/ / Kurie grybai gali būti sušaldyti žaliavomis

Kurie grybai gali būti užšaldyti žaliavomis

Kaip užšaldyti grybus, žalius arba virtus?

Aš paprastai užšaldau tik viščiukus ir kepsnius. Prieš šaldant, aš jas valyti, švelniai praplauti po drungnu vandeniu, džiovinti, supjaustyti smulkiais gabalėliais. Po to aš įdėti į 300-400 gr stipriuose paketuose, tik vienai porcijai. Aš įdėjau į šaldytuvą žiemai. Tada aš pasiimti, kaip reikalinga, neiššlifuokite lobio į keptuvę ar nepridėkite jo prie sriubos.

Prieš užšalimą niekada Aš nevirtiNes jei jie yra virti, tada visa grybų dvasia.

Aš girdėjau, kad kai kurie meilužės anksčiauužšaldyti grybus pirmiausia jie yra virti, o kažkas ir vėl kepti. Aš nevirti, aš tiesiog pamerkiu grybus sūdytu vandeniu, išvalykite juos, supjaustykite juos smulkiais gabalais, mažus juos išmeskite į krepšį. Tačiau perskaičius atsakymus, supratau, kad geriau viską išvirti, ir šaldytuve užtruks mažiau vietos.

Sprendžiant iš parduotuvėse parduodamų grybųgali būti užšaldyti rezervuare virti ir žalia. Bet aš norėčiau, kad grybai būtų išvalyti, virti, supakuoti nedidelėmis dalimis ir užšaldyti. Tai daug patogiau: žiemą paėmiau ir iš karto galite virti.

Žaliaviniai šaldyti grybai vis dar reikalingivirkite prieš virinant. Iš karto į sriubą ar keptuvę negalėsite mesti. Tai yra apsinuodijimas. Ir drėgnoje būsime daugiau vandens, daugiau šurmuliuojatės ir jokių specialių grybų dvasios. Grybų dvasia saugoma džiovintose grybose.

Geriau visada vėl perduoti draudimą. Štai kodėl mes visada išimtinai tvarkome grybus pirmiausia, pašaliname šakutes nuo grybų, lapų ir įvairių šiukšlių, tada virkite grybus. Tik užšalusius grybus, kuriuos mes užšaldome žiemai. Žiemą ypač malonu gaminti kažką iš grybų. Beje, virtų grybų metu, net ir po užšaldymo, daug vitaminų ir naudingų savybių. Kadangi mūsų grybai buvo perdirbti ir virti, mūsų užšalusius grybus galima iš karto pagaminti, tai ko siela trokšta.

Nors kai kurie žmonės ir žaliaviniai grybai užšaldomi, bet manau, kad tai jau tam tikra rizika.

Mes paprastai užšaldome grybus tik virti.

Surinkti grybai turi būti valomi, nuplauti, supjaustyti,bet ne gerai, tada pridėti grybus puode, supilkite vandenį, padėkite ant ugnies ir atnešti puode turinį virinti, pridėti druskos ir virkite 10 minučių, tada sulenkite per kiaurasamtis, stiklo prie visų vandens ir įdėti į maišus.

Pakuotės su grybais įdėti į šaldiklį.

Grybų nereikia išvirti prieš užšaldant, kitaip jie bus prarasti visą skonį sultinyje gaminant maistą, o žiemą kepti ar virti sriuba bus bevandenė.

Užšaldymas yra geresni žaliaviniai grybai, jauni iš sriubų, o tai, kas yra didesnė, yra ant keptuvės.

Virti šaldytieji grybai taip pat pateks į daugelį patiekalų, pavyzdžiui, pyragus, picas ar salotas, nors virti grybai užims mažiau vietos šaldytuve nei žaliaviniai.

Tai priklauso nuo jūsų grybųužšaldyti Aš, pavyzdžiui, plaukiu ir virkite, tokie grybai, kaip lazdos, lenkai, russula, riebi. Fasuyu jau aušina grybus maišelyje, o ne didelėse porcijose ir šaldytuve. Ir toks skanus ir nuostabus grybelis kaip baltas, aš plaunau, jei didelis, supjaustytas į griežinėliais, jei ne didelis, tada aš jį viską sumontavau ir šaldytuvą. Toks kilnus grybas, kaip baltas, nereikia išvirti, nes verdžiate visą virtą, šį gerą grybą, bet sriubos ar bulvių troškinkite net tokiais užšaltais grybais, labai skanu ir kvapnus.

Galite virti arba gal ne. Aš linkiu atsakyti geriau nei virti, nes geriau juos išvirinti iš karto, o po atšildymo jums nereikės švaistyti laiko, jūs gaunate galutinį produktą, galite iš karto paruošti, ypač jei laikas yra ribotas arba svečiai atvyksta, o jūs turite padengti stalą.

Grybai gali būti užšaldyti, virti ir žaliavuoti(švieži). Tačiau virti grybai yra patogesni užšaldyti. Faktas yra tas, kad virinti grybai užima daug mažiau vietos šaldytuve ir yra puikus pusgaminis. Tokie grybai gali būti kepti ar susukti iškart po atšildymo pinti, vareniki ar kažkas kito.

Turbūt tiesa, tada ir dar daugiau. Bet greičiausiai būtų lengviau užšaldyti visus virtus, supjaustytus gabalus, kad jie galėtų virti iš karto be atšildymo, ir tokiu būdu paruoštos vietos šaldytuve užtruks mažiau vietos. Bet tai yra įmanoma ir žaliavinė, aš bandžiau ir tai ir kita galimybė, grybų skonio skirtumas nebuvo jaučiamas, tačiau tuo, o kitame atveju visi ir tie patys grybai turi būti apdorojami.

Taip pat perskaitykite: