/ / Kiek laiko užšaldytus grybus laikyti šaldytuve

Kaip ilgai laikyti šaldytuvuose užšaldytus grybus

Pastaraisiais dešimtmečiais, siekiant sutaupyti laikoper darbo dienas šeimos pirkimai pagrįstai atliekami kartą per savaitę - savaitgaliais. Pavyzdžiui, savaitę nusipirkote šviežių grybų, o jus domina informacija apie tai, kaip juos tinkamai laikyti šaldytuve ir kiek laiko jie saugomi. Laikotarpis, kurio metu produktai mums išlieka saugūs ir išlieka naudingos savybės, nėra tuščias klausimas - galų gale maistas turėtų būti "maitinamas"!

Špagarai yra tam tikri grybai, kurie yra saugūsnet be terminio apdorojimo! Ir jei jūs juos nusipirkote, bet neketinate nedelsdami paruošti kokio nors patiekalo su savo dalyvavimu, svarbu žinoti, kaip šiek tiek sutaupyti jų gražios išvaizdos ir daug naudingų savybių, kurias jie turi.

  1. Negalima grybų! Mes valome skrybėles peiliu (šviesūs liestiniai judesiai) ir, jei reikia, nupjaukite koją.
  2. Visus sugadintus plotus reikia pjaustyti, kad plyšys ar bakterijos neplistų.
  3. Jei skrybėlės ir kojos yra užterštos dirvožemio dalelėmis, jas galite nuvalyti drėgnu popieriniu rankšluosčiu arba šepečiu ir leisti drėgmę išdžiūti.

  • Po šviežio perdirbimo švieži grybai supilami į konteinerius ir dedami į bendrą šaltą saugyklą, geriausia ant apatinių lentynų.
  • Tai taip pat yra gera idėja juos sujungtiplastikinį maišelį, kuris apsaugo juos nuo išdžiūvimo. Šampanarai lauke greitai praranda drėgmę ir tampa nenaudingi induose, be to, jų paviršius oksiduojasi ir tamsėja, todėl prarandama daugiausia naudingų medžiagų - net ir šaldytuve!
  • Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad tiesioginis įėjimas į orą konteineryje ar maiše yra būtinas, nes kondensatas kaupsis ir produktas greitai pablogės.
  • Jei mes padarėme viską teisingai, tokiu būdu mūsų mėgstamiausi grybai laikomi šaldytuve 5-6 dienas - mes turėsime pakankamai laiko tai iki kito produktų pirkimo.
į turinį ↑

Kiek šviežių grybų laikomi šaldytuve

Švieži grybai išsaugo savo gastronomines savybes šaldant daug mažiau laiko, nei virti ar net kepti! Jūs nusprendžiate, kaip jas saugoti, bet mes žiūrėsime į visas galimybes!

Kaip jau minėjome anksčiau, švieži grybai iš anksto apdorojami, mes dedame hermetiškus konteinerius arba sandariai supakuotus paketus.

Siekiant patogumo, mes juos sutvarkome porcijomis, o pageidaujamės - dydžių: mažų ir didelių atskirai. Mes išpjaudome didžiulius grybus į gabalus, kurie yra įprasti mūsų patiekalams, o mažieji yra visiškai užšaldyti.

Kiek saugoti mūsų rezervus šioje formoje? Ne daugiau kaip po kelias savaites - iki 30-40 dienų.

Virtų grybų galima laikyti ilgiau - iki 6mėnesių (ir kodėl, jei šį produktą galima įsigyti bet kuriuo metų laikotarpiu?). Bet jei esate toks taupus arba apsilankėte dideliuose prekybos centruose arba rinkai gana retai, tada jums tai yra labai tinkama galimybė.

Po pirminio sauso valymo, grybus praplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite į patogius gabalus (jei jie yra dideli) ir žemyn į verdantį, šiek tiek sūdytą vandenį.

Virkite vidutinišką šilumą maždaug 10 minučių, nusausinkitesupilkite į maišytuvą arba padėkliuką, išmaišykite gaminį ant kulinarinio popieriaus rankšluosčių. Mes leidžiame visiškai ištuštinti vandenį, o grybai - atvėsti.

Sulenkite pakuotes partijomis arba supilkite į konteinerius. Visa pakuotė turi būti sandariai uždaryta!

  • Labai svarbu saugoti grybus šaldant sausu! Ledo kristalai puria grybų pluoštus, o induose produktas tampa minkštas ir vandeningas pagal skonį. Taigi leiskite jiems gerai išdžiūti.
  • Antrasis klausimas, į kurį reikėtų atkreipti dėmesį: grybus vėl negalima užšaldyti! Todėl rekomenduojame šaldyti produktą porcijomis!

Kepti grybai taip pat gali būti laikomišaldytuve, ar netgi šaldytuve! Už šį grybą išpjaukite savo nuožiūra ir kepkite (ne druska!) Į nedidelį kiekį augalinio aliejaus, kad virti grybų sultys.

Skleiskite ant popierinių rankšluosčių, leiskite papildomą alyvą pamerkti. Be to, kaip ir ankstesniame saugojimo procese, mes jį dedame į talpyklą tolimesniam šaldymui.

Keptas grybų pusgaminis taip pat saugomas 5-6 mėnesius.

Kepti pievagrybiai yra puikus pasirinkimaslaikyti šaldytuve, ypač esant žemai, minusiai temperatūrai. Čia viskas paprasta! Valomi peiliu ir nušluostyti drėgnu rankšluosčiu, pasklindu ant kepimo lakšto, padengto folija arba kepimo popieriumi, ir kepti vidutine temperatūra ne ilgiau kaip 10-15 minučių.

Be to, pagal schemą: leiskime pusiau gatavą produktą atvėsti ir įdėti į maišus ar konteinerius.

Kiek saugomi tokie blankai? Taip, bet koks skaičius! Bet ar jūs laukiate pusę metų, jei norite pridėti grybus prie kvepiančios daržovių sriubos?

Mes tikimės, kad mūsų informacija, kaip saugotiČesnakai šaldytuve ar šaldytuve prabilsite iš tikrųjų gurmanų, kurie daug žino apie grybų patiekalus ir su malonumu švilpia viryklę!

Prenumerata prie portalo "Jūsų" Povarenok "

Norėdami gauti naujas medžiagas (žinutes, straipsnius, nemokamus informacijos produktus), nurodykite savo vardas ir elektroninis paštas

Taip pat perskaitykite: