/ / Ar galima nedelsiant gaminti užšaldytus grybus?

Ar gali užšaldyti grybai virti nedelsiant?

Užšalti grybai turėtų būti virti 15-20 minučių ramioje ugnyje po dangčiu, anksčiau atšildytu. Tai galioja visiems užšaldytiems grybams: saldžiarūgščiui, viščiukams, pievagrybams ir kt.

1. Išpilstykite grybus iš pakuotės, atšildykite šaldytuve arba kambario temperatūroje.

2. Vandenį įpilkite (užšaldytų grybų stikline vandens), įpilkite druskos.

3. Jei reikia, medus grybus, razellius ir pievagrybius supjaustykite į keptuvę su verdančiu vandeniu. Miško grybai, kaip taisyklė, jau yra supjaustyti: jie tiesiog įpilami į vandenį.

4. 15 minučių užgerkite grybus, viščiukus ar grybus.

5. Užšaldytus parduotuvės grybus virkite 25 minutes.

6. Užšaldyti grybai virti 30 minučių.

Užšaldyti tik šviežias sveikasgrybai. Švieži grybai supjaustyti į plokštes, virti 5 minutes. Leiskite nusausinti vandenį, išdžiovinkite 10-20 minučių, padėkite į polietileninius maišus lygų sluoksniuose, padėkite į šaldiklį, kurio temperatūra yra -18 laipsnių. Jūsų užšaldyti grybai per dieną - tiesiog paruošta.

ant 3 litrų puodelio

Šaldyti baltieji grybai - svaras

Bulvės - 3 mažos

Perlovka - pusė stiklo

Svogūnai - 1 galva

Morkos - 1 maža

Petražolės - pusė pluošto

Juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis

Druska - 1 šaukštas

1. Pusę puodelio perlų miežių supilkite į sietą ir praskalauti.

2. Perlo barą pamirkykite 3-4 valandas šaltame vandenyje.

3. Įpilkite į indą 2 litrus vandens, sudėkite į ugnį.

4. Užšaldyti baltieji grybai, be atšildymo, įdėti į indą.

5. Į purkštuvą įpilkite miežių.

6. Nulupkite svogūnus ir smulkiai pjaustykite.

7. Morkos nuluptos, nukirpta šakniastiebiai, trina ant grubios džemperis.

8. Iškepkite keptuvę vidutine karščiu 1 minutę, pridėkite alyvą.

9. Sumaišykite svogūnus ir kepkite 5 minutes.

10. Morkas supilkite į keptuvę, kepkite dar 5 minutes.

11. Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais 1,5 cm.

12. Bulves įdėti į puodą.

13. Po 15 minučių keptuosius svogūnus ir morkas supilkite į keptuvę.

14. Druskos ir pipirų sriuba.

15. Nulupkite petražoles, išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite.

16. Virkite sriubą 5 minutes, tada primkite pusę valandos.

Patiekite sušaldytų baltųjų grybų sriubą, purškite petražolėmis.

Produktai sriubai, pagaminti iš šaldytų grybų

Šaldyti grybai - 1 pakelis (medaus agaro)

Bulvės - 2 didelės arba 3 vidutinės bulvės

Morkos - 1 nedaug

Svogūnai - 1 galva

Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Druska, pipirai - pagal skonį

1. Užšaldyti pievagrybiai užšaldyti, gerai nuskalauti šaltu vandeniu.

2. Grybus nuplaukite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir uždėkite ugnį.

3. Gripą rauginkite ramiame ugnyje po dangteliu, reguliariai nuimkite putas.

4. Svogūnai pjaustyti, morkos grotelės, įdėti į karštą keptuvę ir kepti 5-7 minutes.

5. Nuplaukite bulves, žievelės, supjaustykite kubeliais 1 cm link, įpilkite į grybus.

6. Tada supjaustykite supjaustytus svogūnus ir morkas.

7. Virkite 15 minučių sriubą su šaldytais grybais, pakartokite dar 15 minučių. Patiekite su žaliaisiais svogūnais ir minkšta duona.

Taip pat perskaitykite: