/ / Ar galima užšaldyti arbatinį grybą žiemai?

Ar galiu užšaldyti grybą žiemai?

KAIP LAIKYTI TEA GLIUKO

Kai arbatinis grybas džiovinamas iki plonos plokštelės,jį galima išvalyti spintoje ar šaldytuve. Kai vėl reikia arbatžolių, būtina jį įdėti į saldžiųjų arbatėlių puodelį - per savaitę jis bus gyvas ir vėl bus pasirengęs dirbti.

Mes gaminame ne labai stiprią saldią arbatą (apie 5 šaukštai cukraus ir 2 arbatinukai arbatos ar juodosios arbatos 1 litrui vandens) yra gardus. Arbūzas rekomenduojamas mažiausiai 15 minučių.

Filtruokite arbatą. Cukrus reikia visiškai ištirpinti ir dalelėsneturėtų būti suvirinimo. Tegul arbata atvėsta iki kambario temperatūros. Kultūra miršta, jei įdėti į karštą tirpalą. Jauniems grybams: arboje reikia šiek tiek infuzuoti grybelių iš skardinių, kur anksčiau jis buvo "starterio pradininkas" (infuzijos kiekis turėtų būti maždaug 1/10 viso skysčio kiekio).

Uždėkite grybą į stiklainį. Uždarę indo kaklą su marlės ar popierine servetėle ir užfiksuokite juos pynimu arba guminiu segtuku, kad grybelis galėtų kvėpuoti, tačiau mažos klaidos ir dulkės negali įsiskverbti į stiklainį.

Mes įdėjome banką tamsioje, šiltoje vietoje - ideali temperatūra vamzdiniam grybui yra apie 25 ° C.

Pasibaigus 4-10 dienų "Arbatos" grybų paruošimas yra paruoštas naudoti.

Fermentacijos laikas priklauso nuo oro temperatūroskambarys - kuo aukštesnė temperatūra, tuo greičiau bus paruoštas gėrimas. Kai gėrimas pasiekia pageidaujamą rūgštingumą, pagal savo skonį išimkite arbatinį grybą švariomis rankomis, praplaukite jį šaltu tekančiu vandeniu ir pamirškite į šalto saldaus arbatos stiklinę, paruoštą taip pat.

Įpilkite gatavą gėrimą į stiklinę indą sutvirtas dangtelis, užpildantis jį iki krašto. Norėdami gauti maksimalią naudą iš gėrimo, tegul jis brandina dar keletą dienų vėsioje vietoje (ne mažiau kaip 5 dienas) - bakterijos be oro nustoti veikti, o mielės ir toliau dirbti, jei konteineris yra sandariai uždarytą, susidarančios dujos iš mielių veiklos negalės eiti ir jūs gausite puikų gazuotą gėrimą. Prieš naudojimą įpilkite gėrimo per marlę arba plastikinę (nemetalinę) sietą.

Garsas garbingame amžiuje pasiekia storįkeli centimetrai (plotas priklauso nuo ploto, kuriame jis gyvena talpos) ir leidžia gerti ekstrakto kasdien tiesiai iš skardinės, kuriame grybelis (žinoma, nepamirškite užpildyti naują dalį šalto, saldaus arbatos infuzija).

Patogus turėti du identiškus skardines: viename gyvena arbatos grybų, o kitoje išleis paruoštą gėrimą. Šaldytuve stiklinės hermetiškos talpyklos su chan grybų infuzija gali būti saugomos ilgą laiką, išsaugant jų gydomąjį ir skonio savybes.

Fermentacijos procesas inicijuoja mieles. Dėl to etilo alkoholis ir anglies rūgštis susidaro iš cukraus.

Tada bakterijos patenka į klausimą.Jie oksiduojasi alkoholio, ir tai kyla acto rūgšties fermentacijos procesas sustoja. Yra skystis, kuriame cukraus yra vis dar nedoperebrozhenny, karbonato rūgšties, taninų (, kaip išdėstyta panaudotas arbatos palieka jus), B grupės vitaminų ir vitamino C. Tokiu infuzijos yra taip pat ir organinės rūgštys (pieno, angliarūgšties, gliukono, kojic ir kt.), fermentai, kvapiosios medžiagos.

Daugiau informacijos apie istoriją, vaistines savybes ir arbatžolių gėrimo receptus Galite perskaityti su straipsniu "Arbatos grybelis"

Taip pat perskaitykite: