/ / Ar galima užšaldyti Tibeto pieno grybą?

Ar galima užšaldyti Tibeto pieno grybą

Jei taip, kaip? Vandenyje ar piene? Ar sausas? Kaip ilgai? Ar ji išliks savo savybes?

Taigi, nes atsakymo nebuvo gauta, skaitykite forumus ir bandėte užšaldyti dviem būdais. Aš pranešiu.

  1. Plastikinėje pakuotėje užpilkite vieną šaukštą nuplauto grybo su pienu 3,2%. Aš jį uždariau ir įdėjau į šaldiklį.
  2. Antroji nuplauto grybo dalis buvo uždėta ant marlės, džiovinama valandą, apvyniota maisto plėvele ir šaldytuve.

Gavau per 2 savaites. Kadangi būtent įdomu buvo įšaldymo metodo ir jo pasekmių skirtumas, jis nusprendė "atimti" abi versijas tuo pačiu metu, kad būtų aiškiau.

Taigi, kai be pieno buvo atšildytas grybasgreičiau, o tai nenuostabu. Po plovimo abu grybai atrodė vienodi - tiek spalvos, tiek kvapo. Įleistas pienas į skirtingus stiklainius. Atsižvelgiant į tai, kad pirmąsias porcijas po šalčio negalima gerti, nusėda iki kosmetinių poreikių per dieną. Skonis nebuvo išbandytas, bet grybų "sausos šalnos" nuoseklumas buvo storesnis.

Išlietos naujos porcijos. Po 20 valandų bandiau. Kefirchik jau buvo paruoštas, sujungtas. Nenuoseklumo skirtumų ten nebuvo, tačiau "pieno" grybo skonis atrodė švelnesnis, o "sausas" buvo ryškesnis ir rūgštus.

Ji padarė dar vieną raugą. Trečią kartą dėl tam tikrų priežasčių pienas su "sausu" grybalu buvo tam tikrų priežasčių ilgiau. Man atrodė, kad jis augo lėčiau (tai, kas buvo piene, tapo daugiau, nors jis buvo tas pats, kai buvo užšaldytas).

Ką apie savybes. Aš nieko negaliu pasakyti, nes pastebėjau pokyčių tik per keletą pirmųjų kefyro vartojimo savaičių. Ie. netgi prieš užšaldant, gėriau ir, išskyrus laikrodžio kėdę, nieko neįvyko. Po užšaldymo negaliu pasakyti, kad kažkas pasikeitė, bent jau nieko kardinolo. Ar "sausas" užšaldymas sulėtėjo (iš pradžių! Tada jie vėl nuriedė). Ir net tapo mažiau gleivių (anksčiau jis buvo jautrus, dabar šūksniai, lyg katedros plaunamos).

Čia iš tikrųjų toks atsakymas į mano klausimą :) Išvada - galite užšaldyti. Bent jau skonis neturi įtakos (ir net skanesnis). Kelias - akivaizdu, kaip kažkas patogus, aš neradau jokių didelių skirtumų.

Taip pat perskaitykite: