/ / Kaip virti užšaldytą krabų mėsą

Kaip virti užšaldytą krabų mėsą

Daugelis žmonių bandė krabus atostogautiegzotiškose šalyse ar brangiuose restoranuose. Tačiau, jei norite, kiekvienas gali gauti tokio tipo jūros gėrybių, pavyzdžiui, nusipirkti prekybos centre, užsakyti per restoraną ar internetinę parduotuvę. Yra keletas paprastų receptų tokioms prekėms paruošti. Mes jums papasakosime apie kulinarines paslaptis, kaip paruošti nuostabius krabų patiekalus.

Kaip virti krabą namuose kepimo metu?

Negalima naudoti daug papildomų ingredientų, kad nebūtų sugadinta subtilios mėsos skonis. Du krabai turi 2 šaukštus. šaukštai jūros druskos. Be to, jums reikia 2 litrų vandens.

Virimo procesas susideda iš kelių etapų:

  • Turite vandens užvirinti, o po to nuleiskite krabus. Kai skystis vėl ištirpsta, gaisras turi būti sumažintas iki minimumo;
  • Virkite krabus, kol ryškiai oranžinės spalvos apvalkalas. Apskritai, norint paruošti asmenį, sveriantį daugiau nei 1 kg, reikės praleisti vidutiniškai 20 minučių;
  • Po to nariuotakojus reikia pasiekti ir nuleisti 20 sekundžių. vandenyje su ledu, tai neleis mėsai suskaidyti ir tapti guma;

Daugelis yra suinteresuoti, kaip gaminti užšaldytus krabus.

Iš esmės galite naudoti bet kurią išsiūlomi metodai, svarbiausia, prieš tai, kad tinkamai atšildyti nariuotakojų. Norėdami tai padaryti, jį reikia laikyti šaldytuve keletą valandų, tada palikite kambario temperatūroje. Jūros gėrybės yra skanios tiek karštoje, tiek šaltyje. Krabai patiekiami su žaliais, citrinų ir grietinėlės padažu.

Šis metodas leidžia jums virti skaniai ir labai nekokybišką mėsą. Mes pagaminame garinę pirtį. Procesas yra pakankamai paprastas, pagrindinis dalykas yra stebėti laiko juostą.

Patogumui, virimo procesas susideda iš kelių etapų:

  • Paimkite pakankamai didelį puodą ir supilkiteten 1 valgomasis šaukštas. actas, 2 šaukštai. vanduo ir 2 šaukštai. šaukštai druskos. Galite naudoti jūros gėrybių tinkamų prieskonių mišinį, pavyzdžiui, skirtingus pipirų, imbiero, paprikos, kardamono ir tt tipus;
  • Kad žmonės nužudytų nariuotakojus, geriausiai juos nusiųsti į šaldiklį arba įdėti į ledų vandenį;
  • Į puodą įdėkite grotelę ir įdėkite ant jo krabus, o po to padengdami dangčiu. Gaisras turi būti šiek tiek didesnis už vidurkį;
  • Terminio apdorojimo trukmė - 20 min. Svarbu periodiškai tikrinti skysčio lygį ir, jei reikia, įpilti šiek tiek šilto vandens. Dėl to korpusas turi pakeisti spalvą ir tapti oranžine spalva;
  • Kai jūs gaunate krabus, jie turi būti dedami į ledų vandenį 20 sekundžių, kad būtų sustabdytas virimo procesas, o mėsa netaptų guma. Tada tu gali tarnauti.

Šis maisto receptas skirtas maisto mėgėjams su kvepiančiu ugnies kvapu.

Virimo procesas taip pat yra paprastas, tačiau yra keletas paslapčių:

  1. Norėdami žmogiškai nužudyti nariuotaką, rekomenduojama jį įdėti 3-4 minutes. šaldytuve;
  2. Tada jis turi būti išvalytas, todėl jums reikia padalinti nagus, bet neplėšti jų. Pašalinkite nereikalingas dalis. Po to gerai nuplaukite tekančiu vandeniu;
  3. Eikime į marinatą, už kurį prijunkite 8 šaukštus. šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. šaukštą Worcestershire padažą ir 1 šaukštelis džiovintų česnakų, citrinų pipirų, paprikos ir druskos. Gautas mišinys turi būti suteptas nariuotakojų, todėl galite naudoti teptuką;
  4. Ant šildomo grilio grotelės įdukite krabą, uždarykite dangtį ir kepkite 10 minučių. Svarbu, kad ugnis būtų maža;
  5. Pasibaigus laikui, pakartokite procedūrą su marinuodami ir paruoškite dar 15 minučių. Pasirengimą įrodys ryški korpuso spalva.

Dažnai į parduotuvę galima rasti ne visą jūrągyventojas, bet tik jo nagai, kuriuose randama daugiausia mėsos. Yra kelis skirtingus jų parengimo būdus, siūlome susitelkti ties kai kuriais.

Keptuvėje. Jūs turite atskirti mėsą ir kepti keletą minučių kepinti česnaką.

Dėl šio recepto reikia imtis:

  • 4 dideli nagai;
  • 325 g krevečių;
  • 0,5 arbatinius šaukštelius druskos;
  • baltieji pipirai, trynys;
  • 1 šaukštelis krakmolo;
  • 2,5 šaukštai žemės riešutų sviestas;
  • 135 g džiūvėsių kruopos.

  1. Pirmiausia išimkite tik kabliukądidžioji dalis apvalkalo, o pabaigos nebūtina paliesti. Po to supilkite į verdantį vandenį ir palaukite, kol skystis vėl virinamas. Kitas žingsnis - atvėsti nagus šaltame vandenyje;
  2. Krevetės išpjaukite mėsmalėje arba maišytuve irpridėti kitų sudedamųjų dalių, išskyrus sausainius. Visiškai kruopščiai sumaišykite, o gaunama masė švelniai padengia nagus, paliekant daleles lukštuose;
  3. Po to jie turi sudėti į džiūvėsiussluoksnis pasirodė lygus. Įdėkite nagus į giluminį keptuvę ir virkite 10 minučių. į rudą plutos. Skleiskite popierinius rankšluosčius, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.

Orkaitėje. Kitas variantas, tinkamas namuose gaminti. Reikiamam receptui reikia: 1,5 kg nagai, 55 ml sojos padažas ir citrinų sultys, 140 ml laimų sultys, 145 g aliejaus ir imbiero. 210 ml šerio ir petražolių.

  1. Kaklo pradžioje nuplaukite tekančiu vandeniu ir padarykite išilginį apvalkalo pjūvį. Padėkite juos į formą;
  2. Kombinuokite padažą, laimų sultys, druskos ir gerai sumaišykite. Gautas mišinys švelniai supilamas į nagus. Viduje reikia įdėti kapotų imbiero;
  3. Atskirai sujungti šeriu iki pusės su vandeniu ir supilti mišinį į pelėsį, kad nagus uždengtų 1/3;
  4. Kepkite į pašildytą orkaitę 170 laipsnių kampuper 15 minučių. Servetavimą rekomenduojame su padažu, dėl kurio mažiausiai karščiu ištirpinkite sviestą iki rudos spalvos. Tada pridėkite prie jo citrinos sultis ir smulkintus žalumynus.

Daugelis žmonių atsisako ikrųnariuotakojų ir padaryti rimtą klaidą, nes ją galima naudoti maistui. Iš esmės jis yra sūdytas, dėl to būtina atskirti ikrą, o geriausia tai daryti rankomis, kad būtų išvengta nereikalingų privalomųjų pluoštų patekimo. Už 0,5 litro ikrų reikia 1 deserto šaukšto druskos, 2 šaukštai. šaukštai daržovių aliejaus ir 2 grūstimai. Visi gerai sumaišomi ir įdėti į stiklainį.

Šiame produkte yra daugybė patiekalų: salotos, užkandžiai, pirmasis ir antrasis patiekalai ir pan. Pasirūpinkime kai kuriais populiariais ir sudėtingais variantais.

Paruoškite 2 porcijas:

  • 200 g Kamtčenkos krabų mėsos;
  • 300 g obuolių;
  • 100 g majonezo;
  • 4 kiaušiniai;
  • pusė citrinos, druskos, pipirų.

  1. Mėsos pjaustymas, taip pat virti kiaušiniai. Su obuoliais nuimkite žievelę ir šerdį, tada supjaustykite juostomis;
  2. Sumaišykite paruoštus ingredientus, išspauskite ant jų citrinų sultis ir sezono su majonezu. Nepamirškite pridėti druskos ir pipirų.

Norėdami paruošti 4 porcijas, turite pasiimti:

  1. Mėsą reikia nulupti peiliu ir sūriu ant grotelių. Česnakai per spaudą. Sumaišykite ingredientus ir pridėti kiaušinių ir miltų. Kruopščiai sumaišykite, kad įdarai būtų vienarūšiai;
  2. Padarykite kotletes, supjaustykite juos kepsnyse ir kepkite ant šildomo aliejaus iki aukso rudos spalvos.

Kaip matote, netgi egzotines jūros gėrybes yra labai lengva paruošti. Svarbu tinkamai pasirinkti prieskonius, kad nebūtų sugadintas natūralus produkto skonis.

Be to, stebėkite terminio apdorojimo laiką, kad nieko nesugadintumėte.

Krabų mėsa gali būti dedama su skirtingais patiekalais arba tiesiog valgyti atskirai, papildyta skirtingomis padažomis. Malonu apeiti!

Taip pat perskaitykite: