/ / Ar galima užšaldyti pesto padažą žiemai?

Ar galima užšaldyti pesto pjuveną žiemai?

Vienas iš paprasčiausių būdų sugrįžtivasaros prisiminimai - daržovių, vaisių, uogų ir žalių derliaus nuėmimas ateityje. Jei nepakanka klausimų, susijusių su agurkų ir uogienų gausa, tada šaltuoju metų laiku žalumynai gali būti daug iškilę. Šioje medžiagoje mes kalbėsime apie viską, kas susiję su baziliku arba, tiksliau sakant, pesto padažo paruošimu žiemai, kuris yra lengvas ir patogus laikyti ir naudoti.

Norėdami paruošti pesto, galite atsinešti save galingamaišytuvu arba elkitės senamadiškai, naudodami pestle arba aštrų peilį. Nuplaunami bazilikų šakeliai džiūsta, stiebai gali būti palikti, jie dar labiau padidins kvepalų padažą. Maišytuvo dubenyje įdarykite žalumynus kartu su riešutais ir česnakais. Išmaišykite visus, supilkite pusę sviesto ir citrinų sulčių, po to pridėkite druskos ir pipirus. Kartykite, kol paduosite padažu iki pageidaujamo konsistencijos, prireikus išpilkite alyvuogių aliejų. Kad padažas nėra sugadintas, mes to neįtraukime į vieną iš pagrindinių klasikinio receptūros ingredientų - "Parmesan".

Tara padažas gerai nuplaukite, nudegimas,išdžiovinkite popierinius rankšluosčius ir užpilkite pesto. Lyginkite padažo paviršių ir padėkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus iš viršaus. Priveržkite skardines su purvinais dangteliais ir palikite pesto padažą žiemą šaldytuve.

Kartu su klasikiniu pesto, paruoškite stiklainįpadažas su mėtų ir baziliko. Toks įdomus pesto variantas puikiai papildys indus iš daržovių ir makaronų, arba jis taps skaniu mėsos ir žuvies patiekalų padažu.

  • baziliko lapai - 175 g;
  • mėtų lapai - 65 g;
  • česnakas - 2 dantys;
  • riešutai sauja;
  • alyvuogių aliejus - 115 ml.

Pesto padažas žiemai prasidedavisas sudedamąsias dalis iš sąrašo supilamas į šviesos stiklo dubenį, kol pasiekiamas norimas nuoseklumas. Jei nėra maišytuvo, padažo komponentai skiedžiami į pastos konsistenciją skiedinyje, o po to praskiestos alyva iki pageidaujamos konsistencijos. Gatavus padažas iš karto pasklinda ant sterilių stiklainių ir sluoksnio, šiek tiek alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus.

Taip pat perskaitykite: