/ / Ar galiu druskos užšaldytos lašišos?

Ar galiu druskos užšaldytos lašišos?

Saldžių žuvų asortimentas lentynose patinka. Bet aš nesu tikras dėl parduotuvių delikatesų kokybės ir saugumo. Raudonoji žuvis atkeliauja iš mūsų iš tolo. Ar galiu druskos sušaldytą lašišą?

Žinoma, ne kiekvienasmaža žuvis. Bet tai klaida manyti, kad sūdyta tik šviežiai sūdyta lašiša. Svarbu, kokioje valstybėje produktas buvo įšaldytas ir jo saugojimo sąlygos. Jei šviežia žuvis buvo užšaldyta ir ji buvo laikoma be užšalimo, jos skonis bus aukštas, taip pat sūrus.

Mažmeninės prekybos vietose paprastai yra sušaldytos lašišosparduodamas uždaromose krepšyse. Pirmiausia turite patikrinti, ar pakuotė yra vientisa. Jei filė yra padengta laisvu ledu, tai reiškia, kad produktas buvo daug atšildytas. Apsaugoti turėtų ir pernelyg sated spalva - čia gali būti naudojami dirbtiniai dažai.

Ar būtina atšildyti lašišą?virėjai to nedaro. Bet druskos žuvys geriau su dideliu druska, jo paskirtis neapsiriboja tik skoniu. Lėtai ištirpstantis, jis ištraukia perteklinę drėgmę iš žuvų. Lukštenti filė tampa tankesnė. Šis gaminys ilgiau neišnyksta. Saldžioji druska greitai absorbuojama ir neveikia dehidratacijos.

Galų gale manoma, kad šaldytų žuvų ambasadorius yra sunkuskai atitirpinimas užtrunka daugiau druskos ir būtinybę tinkamai užfiksuoti momentą, kai jis yra geriau būti pašalintas iš sūrymu. Lašiša mėsos yra daug riebalų, todėl yra sunku persistengti. Likusi sūrymu negali būti pakartotinai, nes jis yra per gleivių ir kraujo dalelių - dirva pavojingų bakterijų.

Taip pat perskaitykite: