/ / Ar galima užvirinti runkelius užšaldyti boršiui?

Ar galiu užšaldyti virtą burokę boršiui?

Burokėlė sušaldyta forma išsaugo didžiausią vitaminų kiekį ir iš esmės taupo savo valdzios laiką. Kaip užšaldyti burokėlius? Kiek galima jį laikyti šaldytuve ir kaip jį naudoti?

Užšaldyti runkelius virtoje formoje, pirmasiskruopščiai nuplaukite, supjaustykite viršūnes, nepažeidžiant šakniavaisio. Uodega turėtų būti palikta. Jei jis nuluptas, runkeliai, paruošti, praranda daug sulčių ir tampa blyški.

Kuko nedideliu kiekiu vandens pridėdami acto. Jis išlaikys gražią spalvą.

Vanduo neturi apimti daržovių, o viršutiniai yra suvirinti uždarame dangtelyje.

Paruošta burokė su šaltu vandeniu, tegul atvėstiir nuimkite žievelę. Po to jūs galite jį supjaustyti bet kokiu būdu arba išbarstyti. Išpjaukite dalį pakuotėje, išimkite iš jų oro ir padėkite į šaldiklį.

Virti runkeliai atšildomi tik tada, kai jie naudojami salotose, įdaryti borše užšaldyti pačioje virimo pabaigoje.

Norint užšaldyti runkelius žaliavoje, jis turi būti paruoštas:

  • Gerai nuplaukite runkelius;
  • Nupjaukite odą;
  • Iškirpti į kubelius, brusochkami arba grotelės ant didelės grotelės;
  • Išpjaukite maišus ar padėklus, kiek įmanoma, pašalinus orą iš jų.

Jei šaldytuvas turi šoką ar greitą užšalimą, jį reikia įjungti prieš dedant maišelius su burokėliais. Tai padės išsaugoti produkto vitaminus ir skonį.

Sušaldytos formos daržovės gali būti laikomos ne ilgiau kaip 8 mėnesius, neleidžiant jiems atšildyti ir vėl užšalti.

Neapdorotas žemės runkelis, skirtas barščiui, nėra atšildytas, bet iš karto įdedamas į puodą. Jei visas runkelis yra užšaldytas, jį reikia atšildyti kambario temperatūroje.

Sudėtyje yra labai patogu užšaldyti runkeliųMišiniai borskui kartu su morkomis ir paprikos. Visi daržovės supjaustomi, pirmiausia užšaldomi atskirose pakuotėse, kol jie bus sukietėję, ir sumaišoma, pakeliami porcijomis.

Taip pat galite paruošti daržovių kepsnį boršiui. Norėdami tai padaryti, supjaustytus svogūnus, morkas, pipirus ir runkelius kepkite keptuvėje. Galite pasirinktinai pridėti smulkiai pjaustytų pomidorų.

Aušinamas kepalas supilamas į maišus ir užšaldomas.

Prieš vartojimą mišinys neturėtų atšildyti, bet nedelsiant jį įdėti į kepimo pabaigą.

Žinant, kaip įšaldyti runkelius žiemai ir stebėti visus proceso niuansus, galite nuolat išsaugoti šių sveikų daržovių spalvą ir skonį ir palengvinti gaminimo procesą.

Taip pat įdomu: kaip užšaldyti vynuoges

Prieš užšaldydami runkelius, turite jį tinkamai paruošti

Taip pat perskaitykite: