/ / Ar galima užšaldyti karštai rūkytą upėtakį?

Ar galima užšaldyti karštai rūkytą upėtakį?

Tai atrodys taip:

Nukopijuokite žemiau esantį tekstą:

Ne tik rūkyta upėtakisskanus, bet taip pat išsaugo daugumą šviežių žuvų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Jo spalva priklauso nuo rūšies ir buveinės. Dažnai upėtakių mėsa yra rausvai raudonos spalvos, tačiau spalvų schema gali būti balta arba geltona. Filoso skonis taip pat priklauso nuo aplinkos, kurioje gyvena upėtakis, ir apie jo mitybą.

Foreles galima sugauti ežeruose, upėse ar jūroje. Ežerų upėtakių atstovai savo gyvenimo metu neišleidžia vandens. Jie pagauna ją 2 metų amžiaus, tuo metu upėtakis siekia pusantro kilogramo.

Įdomu! Forelai randami tik švariu vandeniu. Jei reikia nustatyti toksinų buvimą vandens telkinyje, ten yra upėtakis. Tokioje aplinkoje tai neišnyksta.

Pagrindiniai upėtakių skirtumai yra kūno dydis ir buveinė. Yra tokie tipai:

Įdomu! Vaivorykštinis upėtakis laikomas didžiausiu ir gali augti ilgiau nei metrą.

Upėtakis iš upelių ir kalnų upių yra vertingiausia, nes vanduo šiuose rezervuaruose yra ekologiškai švarus.

Ši žuvis yra įdomi savybė - ji gali prisitaikyti prie naujos išorinės aplinkos per trumpą laiką.

Yra žuvų ūkiai, dėl kurių galima bet kuriuo patogiu metu įsigyti šviežios upėtakis.

Rūkyta upėtakyje yra baltymų, vitaminų (A, D, E), mineralų, amino rūgščių, polinesočiųjų riebalų rūgščių, taip pat tokių naudingų medžiagų:

Forelų naudojimas yra daugialypis. Visų pirma, jis turi palyginti mažai kalorijų kiekį ir yra ideali maisto dietos dalis. Dėl omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių širdies ir kraujagyslių sistemos darbas gerėja, o cholesterolis sumažėja. Žmonės, dažnai vartoję rūkytą upėtakį, mažiau linkę vystytis onkologinėms ligoms ir hipertenzijai.

Taip pat didėja efektyvumas,atminties tobulinimas. Upėtakių gerbėjai ne tik patenkina savo gastronomijos norus, bet taip pat pergarsuoja savo kūną su įspūdingu naudingų medžiagų asortimentu. Dėl turtingos šios žuvies kompozicijos jos suvartojimas stimuliuoja smegenis, užtikrina energingumą, gerą nuotaiką, normalų kraujo spaudimą.

Kenksminga naudoti tik jūros galąForelą dėl jame esančių kenksmingų medžiagų. Kitais atvejais rūkytas upėtakis gali pakenkti tik tuo atveju, jei laikymo sąlygos yra netinkamai paruoštos arba nepaisomos.

Rūkyti upėtakių technologija nėra tokia sudėtinga, tačiaureikalauja specialaus prietaiso (dūmų), taigi dažniau jis jau yra nupirktas. Rūkyta upėtakis išlaiko daugumą naudingų riebalų rūgščių. Jis naudojamas mini sumuštiniams, salotoms, užkandžiams.

Yra du rūkymo tipai - karšta iršalta. Karštai rūkytas upėtakis gali būti laikomas ne ilgiau kaip 3 dienas. Jei norite pratęsti galiojimo laiką, žuvis turėtų būti supakuota plonu audiniu, sudrėkintu stipriu druskingo tirpalo ir storu popieriumi. Tada įdėkite į šaldytuvą (apatinė dalis) arba vėsioje patalpoje. Tokiomis sąlygomis galiojimo laikas gali būti apie 30 dienų.

Šaltuosius rūkytus upėtakius galima laikyti iki 10dienos pastovioje temperatūroje, neviršijant + 3 ° C. Galite užšaldyti rūkytą upėtakį. Prieš rūkytą rūkytą upėtakį rekomenduojama ne tik atšildyti, bet ir sušilti. Tokiu atveju žuvis gali būti lengvai nuvalomos.

Prieš pradėdami kurti kulinarinį šedevrą, atkreipkite dėmesį į žuvų kvapą ir pelėsių nebuvimą. Jei rūkytos žuvies paviršius padengtas baltu dangteliu, jo vartoti maistui nėra pageidautina.

Svarbu! Rūkyta žuvis turėtų būti saugoma nuo produktų, turinčių aštrų kvapų.

Baltymai: 26g. (~ 104 kcal)

Angliavandeniai: 0,5 g. (~ 2 kcal)

Energijos santykis (δ | x | y): 78% | 21% | 1%

Taip pat perskaitykite: