/ / Ar galima sušaldyti burokėliai?

Ar įmanoma sušaldyti burokėlius?

Taip, skirtingai nuo morkų, runkeliai keičia savo skonįblogiau ir aš buvau ogorchilo.Ya užšaldė žiemai porcijomis į maišelius ir kepimo barščiai iš karto pajuto izmenenie.Vkus blogiau, cukrus nėra aišku, spalva yra beveik zhe.Teper marinuoti burokėliai virti, tikrai patinka, aš paėmė virtų burokėlių stiklainis ir kepkite savo, labai greitai ir udobno.Odin negatyvai turėtų būti laikomas šaldytuve arba rūsyje.

Skonis nėra ypač prarastas, betpasikeičia jo motinystės struktūra. Dėl didelio vandens kiekio šakniavaisyje audinys perauga įšalimo metu, o riebalų atšildymas tampa minkštas. Todėl buryatų užšaldymas yra abejotinas verslas.

Sušaldyti burokėliai nepakeičia nei skonio, nei spalvos, nors tokia burokėlė netinka salotoms, švieži salotos.

Sušaldytos burokėlės tinka tik borštui ir burokams.

Prieš šaldant runkelius, jis turi būti supjaustytas mažais kubeliais arba plonais šiaudais. Prieš kepdami burokėlę neturėtumėte atšildyti, nedelsiant kepti su svogūnais ir morkomis.

Frost išsaugo runkelių maistinę vertę, todėl tai yra priimtiniausias būdas išsaugoti runkelius.

Ir dar geriau paruošti užkandą užbaršyti ar runkelę, bet laikyti šaltoje vietoje arba rūsyje.

Taip, po užšaldymo runkelių skonis tampa daug blogesnis. Todėl runkeliai nerekomenduojami užšaldyti.

Išimtis yra cukriniai runkeliai, kurių nekenksmingas saldus skonis. Bet visa šaknų nuoseklumas tampa dar blogesnė, taigi mano močiutė niekada neužšąla runkelių.

Bandžiau užšaldyti runkelius žiemai. Mūsų šiltos daržovės rūsys yra prastai saugomi. Todėl dalis šakniavaisių (mažų), aš laikyti šaldytuve trinamas. Todėl man nepatinka runkelių. Prastesnės kokybės skonio savybės pasikeitė, netoleruoja šalčio. Boršto skonis prarastas ir spalva. Gerai užvirtus runkelius užšaldyti, tada nedelsdami įmaišykite jį be atšildymo. Ir šiais metais stengiuosi užšaldyti rupinius. Kai virti kai kurie vitaminai yra virškinami, o kai kepimo viskas lieka daržovių. Tada aš atvėsinsiu ir daliuosiu šiaudus šiaudams už borščio, o dalį aš supjausiu kubą vinigrette. Manau, kad tai yra labiausiai naudingas ir lengvas būdas tiems, kurie nenori trukdyti konservuoti.

Aš nepastebėjau ypatingo skonio pokyčio šaldytų runkelių, tačiau, žinoma, jei sąlygos leidžia geriau išsaugoti runkelius žaliavoje. Pavyzdžiui, rūsyje runkeliai puikiai išsaugomi iki kito vasaros.

Bet rūsyje nėra, bet šaldytuvų, o ne beveik visi.

Kaip geriau užšaldyti runkelius žiemai, kad neprarastų skonio savybių?

Visų pirma atminkite, kad runkeliai yra labaivandeningas daržovių ir yra su dideliu vandens kiekiu, dažnai susiję su runkelių skonio pokyčiais po atšildymo. Galų gale, runkelių vanduo užšąla ir formuoja ledo kristalą, kuris sunaikina augalines ląsteles ir audinius. Todėl geriausia sušaldyti runkelius virtoje formoje. Norėdami tai padaryti, tiesiog virkite runkelius, išvalykite ir supjaustykite mažais šiaudais. Burokėlę gerai išdžiovinkite ir įšaldykite į atskiras porcijas, kad jis neliptų kartu. Tai geriausia padaryti dėkle. Tada, kai runkeliai užšaldomi, jie gali būti išsibarstę ant pakuočių, kad sutaupytumėte vietos.

Jei užšaldysite žaliavinį runkelį, tai taip pat bussupjaustykite kuo mažesnius gabalėlius arba net įtrinkite į didelę dėžutę. Tai sumažins neigiamą užšalimo poveikį statybai ir, atitinkamai, runkelių skonį po atšildymo.

Taip pat perskaitykite: