/ / Ar galima užšaldyti glaistytuvu padengtus pyragaičius?

Ar įmanoma, kad ledai būtų užšaldyti veidrodiniu glaistu

# 1 Padengti veidrodžiu glazūra paprastai yra putoseurotorts. Tokiu atveju tortas būtinai turi būti užšaldytas kaip akmuo. Tik tokiu atveju ant torto gausite lygų glazūros sluoksnį. Glazūra taip pat gali būti naudojama sausainių pyragų, kad būtų sukurtos šokolado dėmės. Tokiu atveju jums nereikia užšaldyti pyrago. Čia yra veidrodinio glazūros receptas.

# 2 Burbulai glazūra taip pat sukelia daug galvos skausmoskausmas. Kai perforuojamas maišykle, neplakite glazūros, turėtumėte gauti sklandų piltuvą. Jei leidžiama naudoti finansus, galite įsigyti maišytuvą su plokščia pėdų konstrukcija, pavyzdžiui, "Bamix". Jei burbuliukai vis dar susidaro, glazūruokite per smulkią sietą.

# 3 Jei glazūra yra labai tanki net dirbanttemperatūra, įpilkite 1-2 arbatinius šaukštelius cukraus sirupo, virinto iš vandens ir cukraus santykiu 1: 1. Jei užpildas per skystas, leisk jam šiek tiek atsipalaiduoti.

# 4 Kaip žinoma, veidrodinės glazūros darbo temperatūra yra 32-35 krūvos. Jei naudosite tamsaus šokolado glaistymą, būsite patogesni su 35 laipsnių temperatūra, o jei balta spalva - 32.

# 5 Glazūra, virta pagal vieną receptą, galiteprijungti (pvz., jūs turite šiek tiek glazūros kairėje, jį galima sujungti su nauju glaistu, pagaminta pagal tą pačią receptą). Glazūrą galima dažyti daug kartų (gerai, nepamirškite, kad, be abejo, nepersistenkite, šviesesnės spalvos gali būti perdažomos tamsesnėse, o ne atvirkščiai).

# 6 Jei glazūra yra permatoma, įpilkite titano dioksido. Tai suteiks spalvų tankį. Pridėkite dioksidą lėtai, kol patenkinsite spalvą.

# 7 Norėdami, kad veidrodinis glazūra būtų auksinis arba sidabrinis, pridėkite prie jo kvadratus. Bet tai turėtų būti daug. Tiesi visa pakuotė.

# 8 Jei ant galutinio produkto pasirodys kondensuotas vanduo, švelniai jį išberkite popieriniu rankšluosčiu. Tą patį galima padaryti ir aksomo danga. Dar kartą kartoju, ATSITIKTINAI.

# 9 Kai užpildai pyragą su glaistu, apačiojesruogos formuojasi, nes glazūra yra labai stora. Net nesistenkite jų patraukti rankomis ir juos išardyti! Ištraukite visą glazūrą. Atsargiai suvynioti sriegiai po torto apačioje (jis taip pat stovi ant stovo)

# 10 Atšildykite mušto pyragaičius, dengtus velviu ar veidrodžiu, jums reikia tik šaldytuve (5-6 valandos). Ne kambario temperatūroje ir, žinoma, ne mikrobangų krosnelėje.

# 11 Daugelis iš jūsų yra įdomu, kodėl glazūraskaidres su torto. Be to, didžiulis tvenkinys. Ši situacija yra sunku nustatyti, tačiau ji gali būti užkirstas kelias. Glazūra ūgliai, nes šaldyta tortas gali būti padengtas plonu sluoksniu ledo, ir kai ledas tirpsta, kas atsitiks? Teisingai, jis konvertuojamas į vandenį ir teka žemyn nuo pyrago, kartu su glazūra žinoma. Tai atsitinka ne visada, tai priklauso nuo putėsiai formulavimo. Tačiau siekiant išvengti to, geležis tortas rankas iš karto po kurių buvo imtasi iš šaldiklio. Šilumos ištirpdo smulkus ledo ranką. Tada pereikite prie glyassazha procesą.

# 12 Jei norite padaryti gražų pjuvenos pyrago pjūvį, jį reikia pjaustyti, kai jis vis dar yra labai šaltas, su šiltu sausu peiliu.

Taip pat perskaitykite: