/ / Ar dešra galima užšaldyti kiaulių kraują?

Ar galima užšaldyti kiaulių kraują dešra?

Ar galima laikyti kiaulių kraują šaldytuve ir kiek dienų?

Kraujas laikomas greito sėklų produktu. Kraujuose, ypač kiaulėse, bakterijos ir parazitai gali būti nedelsiant pašalinami. Todėl nedelsiant, per 24 valandas po skerdimo, geriau ką nors padaryti iš kraujo. Pasibaigus šiam laikotarpiui, geriau atsikratyti, o ne rizikuoti. Tačiau kai kuriems ūkininkams rekomenduojama pašalinti, sumaišant fibrinogeną (kreglingumo baltymą), įpilti acto ir druskos, įdėti į šaldytuvą. Bet asmeniškai aš, kaip gydytojas, priešinasi šiems metodams. Kraujas turi būti vartojamas nedelsiant. Priešingu atveju tai jau bus tik bakterijų ir parazitų liekana su cadaveric toksinais.

Žinoma, kuo greičiau kiaulių kraujas,bus saugiau valgyti, nes jis labai greitai sugenda ir mikroorganizmai greitai jį dauginasi. Geriausia paruošti kiaulienos kraują tą pačią dieną, o tada palaukti, kad jis ramiai stovėtų šaldytuve mažiausiai nuo penkių iki šešių dienų. Per šias dienas su gatavu produktu nieko nebus.

Keptas kiaulienos kraujas yra skanus produktas irlabai naudinga. Tie, kurie niekada nepadarė kiaulienos kepto kraujo, aš primygtinai rekomenduoju išbandyti, tikrai skanu. Kiaulių kraujas greitai ir greitai kepkite. Jūs turite ištirpti riebalų, riebalų ir tada supilkite kraujyje, maišant.

Kiauliena kraujyje yra greitai gendantis produktas. Kraujas yra palanki aplinka, kurioje dauginasi mikroorganizmai, įskaitant tuos, kurie gali sukelti pavojingas ligas, pavyzdžiui, salmonelių.

Todėl kraujas turi būti nedelsiant perdirbamas,per kelias valandas po jų, kai tik ji gavo, kai gyvūnas skerdimas, pavyzdžiui, kraujo dešra, arba gali būti tiesiog termiškai gydymo - įkaitintoje keptuvėje įdėti mažai vienetų griežinėliais šonine, ištirpsta, supilkite kraują, maišykite, kol ji yra visiškai apribota. Druskos, pipirų, sudėkite česnaką, svogūnus - viskas pagal skonį.

Stalas patiekiamas ir karštas patiekalas, o šalta forma taip pat labai skanu).

Tačiau baigtoje formoje kraujas (kepta arba dešra) gali būti laikomas šaldytuve 2-4 dienas, o šaldytuve - iki trijų mėnesių.

Taip pat perskaitykite: