/ / Ar galima užšaldyti figas ilgalaikiam saugojimui

Ar įmanoma ilgą laikymo laikotarpį užšaldyti figas?

Fig yra senovės kultūros augalas,pageidaujantis subtropinio klimato. Jo vaisiai vadinami vyno uogomis. Kai jie brandinami, jie tampa saldūs, sultingi, kriaušės formos obuoliai, užpildyti mažomis sėklomis.

Šviežios figos skanios ypatingu būdu, o džiovinant jis tampa dar saldesnis ir suteikia sotumo jausmą.

Kad uogos neprarastų savybių, būtina ją tinkamai laikyti.

Gaivinti šviežių figų figus nelengva laikyti. Jis turi ploną odą, o vaisius yra labai švelnus. Todėl jis lengvai patenka į fermentaciją ir greitai pablogėja. Figės nepatinka transportuoti. Transportui naudojami tik nesubrendusieji vaisiai, neturintys laiko gauti saldumo ir skonio. Tokios uogos turėtų būti dedamos į saulėtą vietą prieš nokinimo laiką, pvz., Jas paskirstant ant palangės. Tačiau nėra jokios garantijos, kad jie taps minkšta ir sultinga.

Kur yra auginamos šviežios figos, išdžiovintos: Kaukaze, Kryme, Juodosios jūros pakrantėje, Krasnodaro teritorijoje.

Jei jums kažkur pavyko gauti kai kurių vaisių, pastaruoju metu iškirpta iš medžio, turėtumėte atsižvelgti į tai, kad kambario temperatūroje jie negali būti laikomi: mažiau nei per dieną pradedami fermentacijos procesai.

Geriausia vieta laikyti šviežias figas - šaldytuvas, būtent - vaisių skyrius. Prieš įdėdami vaisių ten reikia patikrinti temperatūrą: figų laikyti per savaitę ar dvi, ji neturėtų pakilti virš vieno šilumos laipsnio.

Džiovintos figos turi keturis kartus daugiau baltymų ir cukraus nei šviežios.

Norėdami džiovinti, pasirinkite lengvą vaisių. Jie turi auksines kainas ir baltą mėsą. Figo dydis yra apie penki centimetrai skersmens. Visuotinai pripažįstama, kad smulkūs vaisiai yra skanūs nei dideli.

Ūgliai sausa saulėje tris ar keturias dienas. Tada jie turėtų būti dedami į talpyklą ir uždengti dangteliu.

Pasirinkdami džiovintas figas, turite apsvarstyti tokias akimirkas:

  • Kokybiški vaisiai yra gražūs gintariniai arba tamsiai matiniai atspalviai;
  • Figūros paviršiuje esanti balta danga yra gliukozė, kurios perteklius atsiranda išorėje. Tokie vaisiai yra labai saldūs;
  • ant figų neturėtų būti tamsių dėmių. Tokio defekto vaisiai negali būti išsaugoti, nes jie jau yra šiek tiek sugadinti;
  • geras figas šiek tiek minkštas. Jei tai yra per sunku, tai reiškia, kad vaisiai pernelyg džiovinti;
  • Figūros turėtų būti šiek tiek suplotos ir maždaug tokios pat dydžio.

Tai nepakenks imti pavyzdį. Kokybiškų figų skonis yra saldus. Jei paaiškėja, kad jis yra rūgštus, tai reiškia vieną iš dviejų dalykų:

  • figos nebuvo tinkamai saugomos;
  • Džiovinant buvo naudojamos žemos kokybės žaliavos, greičiausiai, pasenusios.

Gaminami kokybiški džiovinti vaisiaikeletą mėnesių. Fig turi pirmenybę mažai drėgmės ir temperatūros. Kitomis sąlygomis jis tampa drėgnas ir pritraukia kenkėjus. Todėl vaisiai dedami toli nuo saulės spindulių ir drėgmės.

Taigi, figų laikymui mes pasirenkame kambarįsausas ir kietas. Vaisius galima įdėti į drobinius maišelius, įpilti į stiklinius indus ir padengti. Draudžiama paprasčiausiai laikyti figus konteineriams, kurie gerai tinka.

Prieš vartojimą, vaisius reikia plauti ir mirkyti maždaug dvidešimt minučių šiltu vandeniu. Tada jie taps lengvesni, maistingesni ir organizmą sugeria be problemų.

Tačiau užpilti verdančiu vandeniu ant figų nerekomenduojama, nes tada jis praranda daug vitaminų.

Figus galima kepti, supjaustyti gabalais irgrietinė, grietinė, likeris arba citrinų sultys. Vaisiai yra prisotinti cukraus ir kalorijų, todėl jie gali greitai įveikti nuovargį ir būti pripildyti jėga. Tai labai gerai, jei jie visada būna namuose.

Taip pat perskaitykite: