/ / Ar galima užšaldyti kepenų dešra

Ar įmanoma užšaldyti kepenų dešra

Pasirodė Rusijos kilmės dezinfekcija, kaip"Domostroi" metu, kur galima rasti pirmąsias istorines nuorodas. Prieš tai, Kijevo Rusijoje, mėsa buvo sūdyta, bandant pratęsti jo galiojimo laiką.

Bet šios kokybiškos dešros išvaizda, mesMes skolingi didelį politikas ir vadovas mūsų valstybės - Petras Didysis, kuris prisidėjo prie savo plačiai skleisti ir pakvietė geriausius virėjai Vokietijoje su patikrintais receptais DĖL dešros įvairovė. Iš Petro laikų yra laikomas dešros gamybos Rusijoje pradžia. Nesvarbu, ar tai įmanoma užšaldyti dešra Dešra produktai yra maisto produktai, pagaminti iš maltos jautienos (apvalkalu arba be jo) yra papildytas druskų ir prieskonių įvairovė ir termiškai apdoroto ar fermentacija. Klasifikuojami juos taip: pagal produktų rūšis (dešros virtos, rūkytos, rūkyta, virta - rūkytos dešros, dešrelės, kepeninė dešra ir dešrelės, dešros, pyragaičiai, želė, Brawn, mėsos Loaf), žaliavų (mėsos, dieta, kraujo sudėtis, subproduktai), mėsos išvaizda, o vidutinė voką įdaru piešimo skerspjūvio atsižvelgiant į žaliavos kokybę (aukščiausia, pirma, antra, trečia klasė) buvimas.

Tiesiogiai priklauso dešrelių kokybėžaliavos, tačiau klaidingai tikėti, kad aukščiausios rūšies dešros gaminamos tik mėsos perdirbimo įmonėse. Ar galima užšaldyti dešra? Jūs galite tapti geriausiu dešros gamintoju rajone, neišeinant iš namų.

Ar galiu užšaldyti dešra?dešra (5 kg) reikės 3 kg jautienos, 1,5 kg kiaulienos, 0,5 kg bekono, 2 česnako skiltelės, 0,5 stiklinės krakmolo, 1 litras vandens, 1 arbatinis šaukštelis cukraus ir? šaukštelis juodųjų pipirų. Paruoštas kiaulienos įdarytas į kiautą rankomis, šaukštu ar mėsmaliu. Kuko dešrelę plonu dubeniu mažai karštu 45 minučių (plonomis kepenimis) iki 2 valandų (storio).

Pirma paragauti pusiau rūkytos dešrosrūkyti karštus dūmus 45 minutes, virkite 1 valandą, tada vėl dūmų, bet 40 laipsnių iki 2 dienų. Rūkyta dešra virta 45 minutes ir rūkoma karštomis dūmais (80 laipsnių) per dieną.

Norint, kad gatavas pyragas ar pyragas lengvai išstumtų iš savo formos, nepriimant iš pelėsio, jį padėkite ant drėgno šalto rankšluosčio. Negalima iš karto išvaryti šalčio - jis gali nusistovėti.

Taip pat perskaitykite: