/ / Ar įmanoma užšaldyti profiteroles su kremu

Ar galiu užšaldyti profiteroles su kremu

Ar egzistuoja skirtumas tarp eklių ir profiterolių? Nėra. Pradžioje buvo profiteroles!

Taip garsūs prancūzų virėjai atsako. Šiuos nuostabius alaus alaus maišelius galima paversti desertu, užpilti kremu ar sviesto kremu. Užkandžiu, užpilkite juos su pyragu, žuvimi, mėsa, sūriu.

Šiandien norėčiau paminėti saldainius ir paruošti desertą - profiteroles su kremu.

Tiesą sakant, nebijokite krevetės tešlos! Malonu su juo dirbti. Reikia kreiptis į jį teisingai. Pasilikyk su manimi ir pasakysiu jums lengviausią, greitą ir skaniausią receptą virti pyragams!

Paruoškite paruoštą tešlą profiteroles. Norėdami tai padaryti, mes siunčiame slyvų į puodą ar puodą su storu dugnu. aliejus, druska, cukrus ir vanduo. Mes įdėjome jį į vidutinį ugnį ir priversime jį virti.

Šiame virinto mišinio reikia supilti miltus. Jei norite įdėti miltų dalių, aš ne patariu, jūs galite gauti masę su gabalais. Todėl mes veikiame greitai. Virimo mišinyje supilkite visus miltus ir greitai pradėkite sumaišyti su medine mentele.

Mažai šilumą įkaitinkite tešlą minutę ar šiek tiek daugiau. Kai tik tešla renkasi tokį raizgėlę - pašalinkite iš ugnies.

Paruošta tešla yra atidėta ir leistikietas pats. Norėdami greitai atvėsinti tešlą, perkelkite ją į kitą dubenėlį. Aš tai ir padarysiu, nes man reikia šios padažinės, kad ruošdami pyragą.

Nors tešla atvėsta, aš virėjau kremu. Bet kadangi aš pradėjau kalbėti apie tešlą, galbūt tai baigsiu.

Aušintuose tešloje, paliktoje įleisti į kiaušinius. Galite naudoti maišytuvą, ir jūs galite tęsti darbą tuo pačiu lopu. Kartą tešlą įpilame kiaušinius.

Pridėjus antrąjį arba trečiąjį kiaušinį, tešla vis dar nesuprantama ir panaši į stratifikaciją. Tačiau kai įvesite paskutinį kiaušinį, jis taps sklandus.

Užvirto tešlos konsistencija yra tokia.

Dabar reikia įdėti tešlą ant kepimo skardos. Tai galima padaryti su dviem šaukšteliais. Arba su konditeriniu maišeliu, su purkštuku arba be jo.

Pažvelkite į nuotrauką. Aš augu tešlą trumpu atstumu vienas nuo kito. Perpumpuojame profiteroles iš anksto įkaitintoje orkaitėje, esant 200 ° C temperatūrai per pirmas 15 minučių. Tada temperatūra sumažinama iki 180 ° C, ir mes tęsiame kepimą 15-20 minučių.

Neatidarykite kepimo krosnies! Štai kaip auga profiterolidai.

Po to, kai žydėjosi paplūdimiai ir jų laikasišimkite iš orkaitės, atlikite šiuos veiksmus: švelniai atidarykite orkaitės duris ir užveržkite kiekvieną šildytuvą. Karštas oras išeis, taigi pirozhenki bus ne šlapias.

Kai tik pelenai išdžiūsta, jūs galite saugiai užpildyti juos su kremu!

Ir dabar aš jums daugiau pasakysiu apie pyragą.

Kad kremas būtų sklandus ir be gabalėlių, yra vienas triukas. Pirmiausia mes sujungiame cukrų su krakmolu, o po to pridedame kiaušinius arba trynius.

Gerai sumaišykite ir švilpkite ir palaukite iki virimo pieno. Iškeptame piene supilkite kiaušinio mišinį, intensyviai sumaišydami švilpuką.

Kuko grietinėlę iki storio ir pašalinkite iš karščio.

Šiek tiek patarimo ar pastabos. Jei ruošiatės kruopą su miltais, tada kremą neskleiskite. Bet, jei krakmolas su krakmolu, tuomet reikia laukti pirmojo bulek kremo. Ir pageidautina, kad pyragai būtų pagaminti tik su tryniais, o ne su visais kiaušiniais! Taigi paaiškėja švelniau.

Palikite kremą atvėsti kambario temperatūroje.

Įšaldytu kremu pristatome šiek tiek minkštą kriauklę. aliejaus ir gerai sumaišykite. Tada pridėkite vanilės esmę. Jei pageidaujama, kremą galima nugalėti. Na, čia taip pat ir kremas!

Dabar užpilkite saldumynų maišelį su grietine ir užpilkite profiteroles skaniai ir švelniai.

Jei profiteroles yra suaugusiesiems, tada galite į kremą pridėti porą amaretto šaukštų. Ooooh! Tai labai skanus!

Paruoštas kremas yra pakankamas, kad užpildyti visus pelną. Ir iš jų yra 48!

Čia yra profiteroles su kremu, kurį gavau! Puikus desertas vaikų atostogoms!

Draugai, graži arbata ir nauji receptai!

Taip pat perskaitykite: