/ / Ar galima įšaldyti krevečių antrą kartą?

Ar krevetės gali užšaldyti antrą kartą

Iš didelės vėžiagyvių grupės, krevetesyra vieni iš mažiausių. Jie gali gyventi tiek sūriame vandenyje, tiek gėlynuose vandenyse, ir daugelis mano, kad krevetės, gyvenančios gėlynuose vandenyse, yra daug skaniausios nei jų jūrinės kolegės. Ir dydžio jie gali labai skirtis - nuo 2-3 cm, gyvenančių šiauriniuose vandenyse, iki 10 cm, gyvenančių pietų vandenyse. Krevečių mėsa yra labai švelnus ir reikalauja specialaus apdorojimo, šviežių krevečių saugojimo laikas yra minimalus, todėl po sugavimo jie yra termiškai apdorojami ir užšaldomi.

Krevetės neturėtų būti nupirktos turgavietėse, nesNėra žinoma, kiek laiko jie liko prieš apdorojimą. Šviežios krevetės turėtų būti kvapas kaip jūra, o korpusas turėtų būti be juodų dėmių ir išsamumo, o tai reiškia, kad produktas yra sugadintas.

Prieš užšaldant krevetes, jiems reikiavirkite sūdytu vandeniu, bet ne ilgiau kaip penkias minutes. Tada mesti virinto krevetes į koštuvą ir įdėti atvėsti. Tik išvirtos krevetės užšaldyti nėra būtina, tai būtina parengti glazūra, kuri litrui vandens pridėtinę krakmolo šaukštą. Ši suma apskaičiuojama už kilogramą krevetes. Virtos krevetės pilamas šalčiu su glazūra. Šią procedūrą galima pakartoti keletą kartų. Krevetės glazūra reikia išdėstyti ant kepimo skardos ir padėkite į šaldiklį pusvalandžiui. Tada jums reikia imti keptuvę ir gerai suplakti. Podmerzshie krevečių nukristi nuo padėklo. Dabar jie turi būti įdėti į talpyklas arba maišų porcijomis ir padėkite į šaldiklį.

Bet, kaip ir su bet kokiais produktais, jūs turite suprasti,kad jums nereikia vėl užšaldyti. Produktas, šiuo atveju atšildytas krevetė, po pakartotinio užšalimo praranda visą skonį ir naudingas savybes.

Jei krevetės užšaldytos virtoje formoje, tada užkad jie pasirodė skanūs, pirmiausia turite šildyti indą šiek tiek daugiau nei minutę, o tada įpilkite krevečių dalį ir uždarykite dangčiu. Būtina atsekti, kai glazūra ištirpsta ir pradeda sumaišyti krevetes, o po to vandens išvirti. Dėl papildomo skonio, madinga pabarstyti krevetės su citrinų sultimis, įdėti žalumynų.

Jei jums patiko šis įrašas, palikite komentarą arba užsiprenumeruokite RSS.

Taip pat perskaitykite: