/ / Ar galima užšaldyti šiek tiek sūdytos lašišos?

Ar galima užšaldyti truputį sūdytą lašišą?

Sūdyta lašiša yra puikus užkandis arbapuikus priedas į įvairias salotas. Žuvis yra daug mineralinės sudėties. Jame taip pat yra naudingų omega rūgščių. Jūs galite pailsėti salmoną patys. Kaip? Mes stengsimės suprasti.

Jei turite šaldytą lašišą, tai būtinaatšildykite kambario temperatūroje. Tada išvalykite iš luobelės ir žarnyno žuvį. Tada nuplaukite ir išdžiovinkite. Dabar nupjaukite uodegą ir pelekus. Po to atskirkite filė nuo stuburo. Jūs taip pat galite sumažinti 4 cm storio lašišos kepsnius. Rekomenduojama džiovinti žuvų gabalus. Odą kaip norima, nuimkite arba palikite.

Vienintelis teisingas lašišų iksavimo būdas nėra, todėl laikykitės pora labiausiai skanių ir įdomių.

Sumaišykite druską ir cukrų 3: 2 santykiu. Dabar kruopščiai supilkite paruoštus žuvies gabalėlius. Lašišą įdėkite į gilų, švarų ir sausą stiklą, keramikos ar emalio likučius. Iš viršaus įdėti šiek tiek priespaudos. Įdėkite jį į šaldytuvą. Per dieną išimkite, praplaukite ir išdžiovinkite. Ir tarnauti prie stalo.

Jei jums patinka intensyvesnio skonio žuvis, tada laikykite ją mažiausiai pusantros dienos gautame sūryme.

Norėdami druskos mišinio galite saugiai pridėti bet susmulkintų prieskonių. Įdėkite 0,5-1 arbatinį šaukštelį už kiekvieną pagamintos žuvies kilogramą.

Toks įdomus lašišų sūdymo variantas. Sumaišykite 100 g druskos ir tokio paties kiekio cukraus. Paimkite giluminį stiklinį indą (švarų ir sausų). Apatinėje dalyje yra krapų šakelės. Žalieji (200 g) iš anksto nuplaukite ir išdžiovinkite. Tada supjaustykite 1 kg paruoštos žuvies ir atsargiai užpilkite druska ir cukraus iš visų pusių. Viršuje lašišos "padengti" su krapais. Tada uždėkite priespaudą. Palauk kelias valandas kambario temperatūroje. Po to įdėti į šaldytuvą 1,5-2 dienas. Tada nuimkite, nuplaukite, supjaustykite ir pasidėkite.

Jei nedelsdami valgėte visą lašišą, tada nupjaukitejo smulkius gabalėlius (išimkite odą ir iš anksto pašalinkite kaulus). Sulenkite žuvis sterilizuotoje stiklinėje ir užpildykite augaliniu aliejumi (pageidautina rafinuotu). Šioje būsenoje jūros gėrybes bus laikomi tam tikrą laiką.

Taip pat perskaitykite: