/ / Ar galima silkę užšaldyti

Ar galima nulupti silkę įšaldyti

Žinau, kai tai daro, bet aš kažkaip baiminuosi. Ar tai įmanoma?

Aš visada tai darau, žuvų perdirbimo įmonėje perkau žuvų filėSidabras į dėklus ir įdėti į šaldiklį! Užrašuose parašyta, kiek jūs galite laikyti tą pačią temperatūrą dieną. Aš taip pat užšaldau visą silkę, bet aš jo ne ilgiau kaip mėnesį.

Silkių ilgą laiką negalima laikytišaldytuvas, nes gaivumas pradės prarasti, druskėjimas pakils ir po penkių dienų gali pasirodyti balta danga. Išsaugoti sūdytą silkę galima tinkamai užšaldyti, kad jums reikia:

  • užšaldyti tik šviežias sūdytas žuvis
  • Žuvis turi būti išvalytas, išimama galvutė ir žandikaulis, filė atskirta ir išvalyta nuo kaulų, supjaustoma juostelėmis 3 cm pločio
  • supilti gabalus į stiklainius, užpilti augaliniu aliejumi ir uždaryti dangtelį, įdėti į šaldiklį
  • Galite užšaldyti visą žuvį ir supjaustyti jas atšildžius. Silkis išlaikys savo savybes per mėnesį
  • Šaldytuve atšildykite 6-8 valandas arba kambario temperatūroje

Taip pat perskaitykite: