/ / Ar į šaldytuvą galima užšaldyti žalius burokus

Ar į šaldytuvą galima užšaldyti žaliavinius runkelius

Laimingos namų šeimininkės, analizuodamos derliaus nuėmimo būdusdaržovės, daro išvadą, kad tai labiausiai naudinga užšaldyti. Tai išsaugo maistinių medžiagų kiekį. Pasak kai kurių mokslininkų, šaldytų daržovių maistinė vertė yra didesnė negu šviežių daržovių, laikomų iki pavasarį rūsiuose ar rūsiuose.

Pavyzdžiui, užšaldytais burokėliais galima laikyti iki 90% vitamino C. Todėl namų šeimininkės neturėtų abejoti, ar galima užšaldyti runkelius žiemai - šiais būdais laikyti šakniavaisius yra gana priimtina.

Tačiau runkelių negalima pakartotinai užšaldyti (jis "žudo" visas naudingas daržovių savybes). Atšildytus šakniavaisius reikia sunaudoti iš karto.

Šis augalinio derliaus nuėmimo būdas yra svarbus tiemskurie negali išlaikyti šviežios iki naujo derliaus. Apartamentuose ir šiltose daržovių parduotuvėse šaknys greitai išnyksta, praranda savo prekyvų išvaizdą, sulčių ir naudingų medžiagų. "Frost" išsaugo skanių daržovių maistinę vertę.

Su pagrindiniu klausimu, ar galima užšaldytirunkeliai žiemai, viskas yra aišku. Tačiau reikia išsiaiškinti, kurie šakniavaisiai yra tinkami užšaldyti: švieži arba virti, sveiki arba susmulkinti. Visi šalčio variantai tinka.

Daržovių paruošimo įšaldymui technologija yra paprasta,nesvarbu, kokia forma jis bus tvarkomi. Derliaus nuėmimo šakniavaisiai tinka tik aukštos kokybės, vidutinio dydžio (jų Minkštimas sultingas, turtingas bordo spalvos, be pluoštinių varikoze), kruopščiai nuplauti ir obsushennye.

Ar įmanoma užšaldyti runkelius konteineriuose,gofruotės ar plastikiniai maišeliai (ypač tie, kurie turi specialų užraktą)? Ši pakuotė yra ideali daržovių šaldymui. Šiuo tikslu tinka mažos pakuotės, kuriose yra runkelių dalis, kuri naudojama nedelsiant.

Ar galima įprastai įšaldyti runkelius žiemai?ar reikia šaldytuvo? Paprasto šaldytuvo šaldiklis atliks gerą darbą. Tos pačios puikios kokybės ruošiniai gaunami, jei šakniavaisiai dedami į užpildus su gilaus užšalimo funkcija.

Mes išsiaiškinsime, ar galima užšaldyti virtus runkelius irkaip tai geriausiai padaryti. Užšalimui parenkamas visas runkelis su uodega. Šakniavaisiai nėra supjaustyti į gabalus ir nepašalina viršūnių iš jų su viršūnių likučiais. Truputį acto įpilama į vandenį, kad verdant daržoves. Tokiu būdu apdorotas runkelis išsaugo ryškią spalvą. Indai iš jo yra gausios spalvos.

Šaknys virtos, dabar reikia nuspręsti,tai yra geriau: ar galima užšaldyti runkelius, tarkuotus, sveiki ar susmulkinti. Prieš smulkinimą pašalinkite žievę nuo šaknų. Dėl sriubos ir tam tikros rūšies užkandžių (pvz., Korėjietiško) užpilkite ant grotelių. Salotos, vinaigretės, želė, supjaustytos šiaudais, kubeliais, žvaigždutėmis (visa tai priklauso nuo namų ruošimo technologijos ir namų šeimininkių idėjų).

Perpjauta ar išpjauta masėkonteineriai ir (jei įmanoma) giliai užšaldyti. Pusfabrikačiai, be atšildymo, įdėti į indą, beveik pasiekė pasirengimą. Salotos, vinaigretės ir užkandžiai atšildomi. Virtos šakniavaisiai leidžia sutrumpinti tam tikrų patiekalų virimo laiką.

Ar įmanoma užšaldyti runkelių, ar near tai naudinga? Žalieji šakniavaisiai yra užšaldomi, anksčiau iš jų nukirto žievės. Pjaustyti runkeliai yra sumalami ant graters, pjaustyklių, maišytuvų ar maisto perdirbėjų, gaunant gražius įvairių formų gabalus.

Švieži runkeliai, kurie yra užšaldomi, pasidaro blyškiai. Kai virti, runkelių gabaliukai įsigyja nepatraukiant rudos spalvos, o patiekalas nėra pakankamai spalvotas. Nors neapsaugotas runkelių sriegis taip pat tampa rudas, jei sultinys nėra parūgštinamas su actu.

Ar galima visiškai užšaldyti runkelius ateityje naudoti? Žinoma, todėl galite paruošti šviežius ir virtus šakniavaisius.

Šviežia šakniavaisiai neturėtų būti nulupti,uodegos ir viršūnės su likusiais viršūnes. Daržovės be atšildymo ar pjaustymo supjaustomi vandeniu ar sultiniu, nepamirštant rūgštinti skysčio. Kai runkeliai virti, jie išimami, aušinami. Iš šaknų pašalinkite šaknis ir supjaustykite, pateikite formą, kurią reikia paruoštos patiekalo technologijos. Šiuo atveju šakniavaisių, pjaustytų ir sultinių spalva bus prisotinta.

Visiškai virti šakniavaisiai, supakuoti įsupakuotas, siunčiamas į šaldiklį. Tačiau tolesniam naudojimui jie turi būti anksčiau atšildyti (užšaldyti vaisiai negali būti smulkinti). Be to, atkreipiame dėmesį į tai, kad runkelių vientisumą trikdo lediniai kristalai, neišvengiamai susidarantys šakniavaisyje. Gražios pjūties iš tokių pusgaminių negalima.

Ar tiksliai sužinokite, ar galima užšaldyti runkelius žiemai?Sužinokite, kaip tinkamai paruošti daržovių kirtimus, skirtus derliaus nuėmimui ateityje. Jei visa šaldytų runkelių dalis pridedama prie šaldiklio, ji bus paversta vienkartine po to, kai bus apdorota šalta, nepatogu naudoti.

Programos parinktys bus du - arbaNorėdami sumažinti bet kokį gabalėlį ruošiant patiekalą arba atleiskite pjovimą (tai nėra pageidautina, iš tikrųjų pusfabrikatis praras kokybę). Leiskite išspręsti problemą: ar įmanoma lengvai užšaldyti runkelius žiemai, kad jo gabaliukai nesiliestų kartu.

Kai užšaldymo procesas atliekamas dviem etapais,runkelių griežinėliai tarpusavyje neužšąla. Viename sluoksnyje supjaustykite runkeliai arba dėklas, uždėkite maisto plėvele (kuri pašalina tiesioginį šalto oro įsiskverbimą) ir dedama į šaldiklį. Pjovimas turėtų likti šaldytuve maždaug valandą su "greito užšalimo" režimu (jei, žinoma, įrenginys turi šią funkciją).

Užšaldyta pjaustoma pjaustoma į kamščius ar maišelius, kurie yra priveržiami. Naudojant šią technologiją, runkelių griežinėliai yra trapūs ir lengvai naudojami.

Sužinoję, ar galima užšaldyti runkelius, meilužispasirinkti mėgstamą šakniavaisių perdirbimo būdą pusgaminių paruošimui, patogų naudoti žiemą. Iš sušaldytų burokėlių, ypač supjaustytų, greitai paruošiami įvairūs patiekalai.

Burokė yra daržovė, kuri neveikia į verslątik šakniavaisiai, bet ir viršūnės. Jos jauni lapai yra daug naudingų medžiagų. Yra net veislių, kurie suteikia vitaminų. Be šakniavaisių, kai kurios namų šeimininkės užšaldo šios daržovių lapus.

Burokėlių viršūnės užšąla kaip ir bet kokia žaluma. Išplauti lapai džiovinami gerai, smulkiai supjaustyti ir supakuoti nedidelėmis dalimis išilgai konteinerių, kurie dedami į šaldiklį.

Taip pat perskaitykite: