/ / Ar įmanoma užšaldyti šviežių svogūnų

Ar įmanoma užšaldyti šviežių svogūnų

Ar žiemą įšaldyti žalią svogūną? Šį klausimą klausia daug meilužių. Iš tikrųjų žiemos sezonui yra labai sunku rasti tokį kvepiantį ir natūralų produktą. Todėl geriau išauginti iš vasaros. Mes pasakysime, kaip tai padaryti teisingai pateiktame straipsnyje.

Prieš atsakydamas į klausimą, ar galima įšaldyti žalius svogūnus, būtina pasakyti, kokių savybių turi šis produktas.

Tai nėra paslaptis visiems, kad plunksnossvogūnai gali apsaugoti žmogaus organizmą nuo įvairių virusinių ligų ir infekcijų. Tai įmanoma dėl to, kad jame yra fitoncidų. Štai kodėl daugelis specialistų per aktyvų gripo plitimą ir ARD dažniau rekomenduoja valgyti salotas su žaliu svogūnu.

Taip pat šiame produkte yra chlorofilo, kuris atlieka didžiulį vaidmenį kraujodaros procese.

Ar įmanoma užšaldyti žalią svogūnėlę? Žinoma, galite. Be to, toks apdorojimas neturi įtakos produkto savybėms. Po atšildymo, likus vienodiems vitaminams, kaip prieš užšaldant:

  • B vitaminai, kurie labai naudingi HCir smegenų veikla. Visų pirma, vitaminas B1 kontroliuoja žmogaus organizmo rūgštingumą ir padeda normalizuoti cholesterolio kiekį, o vitaminas B5 pagerina baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitą.
  • Vitaminas A aktyviai dalyvauja oksidacijos ir redukcijos procesuose. Taip pat būtina skatinti naujų ląstelių augimą ir medžiagų apykaitą.
  • Vitaminas C dalyvauja visuose procesuose, vykstančiuose organizme.
  • Vitaminas E yra stipri antioksidantas, kuris palankiai veikia žmogaus reprodukcinę funkciją. Taip pat šis elementas pagerina odos būklę, plaukus ir nagus.

Ar įmanoma užšaldyti žalius svogūnus ir kada tai geriau?daryti? Žinoma, visi žino, kad tokie žalumynai jau prasidės gegužės viduryje. Būtent metų laiku žaliasis svogūnas yra labai minkštas ir sultingas. Naujose žalumynuose yra daug naudingų medžiagų, kurios yra itin reikalingos žmogaus organizmui.

Taigi, surinkti svogūnus tolesniam užšalimui geriau pavasarį, kai strėlės nepasiekė didžiausio aukščio ir nepasuko.

Ar įmanoma visiškai užšaldyti žalius svogūnus? Žinoma, galite. Norėdami tai padaryti, jis yra ištrauktas tiesiai iš šaknies, o tada atsargiai pašalinkite neapdorotų plunksnų, esančių kraštuose. Toks procesas leis išvalyti ne tik žalumyną, bet ir dar neapsaugotą šakniastiebį.

Jei neturite laiko rinkti žalia svogūnų viduryjeGegužės ar birželio pradžioje, geriau jį išnaikinti be šaknies, nes tai jau bus masyvi. Vėlesniam plunksnų užšalimui juos reikia atidžiai ištraukti iš pagrindo arba naudoti žirkus.

Ar į šaldytuvą galima užšaldyti žalius svogūnus? Norint ilgą laiką išlaikyti tokį produktą visas jo naudingas savybes, jo negalima laikyti šaldytuve ilgiau kaip 5-9 dienas. Priešingu atveju jis tiesiog bus minkštas ir sugadintas. Ilgą laiką įdėti žalią svogūną galima tik šaldytuve.

Taigi, kaip tai tinkamai parengtiproduktas tolimesniam šaldymui? Pirma, plunksnas turi būti atidžiai tikrinamas dėl kirminų ir purvo. Tada produktas turi būti panardintas į šaltu vandeniu ir paliekamas šioje formoje pusvalandį.

Po to, kai svogūnai mirkomi, tai turėtų būti geraipraskalaukite Jei jis buvo nukirptas su šakniastiebiu, tada plovimo metu būtina atskleisti jo bazinę dalį, nes joje kaupiasi daug nešvarumų.

Jei nuspręsite naudoti tik plunksnų, pakanka juos nuplauti, nusiplauti nereikalingus patarimus.

Kai perdirbami žalumynai, tai turėtų būtišiek tiek sausas. Šiam tikslui svogūnus kratyti virš kriauklės, o tada paskirstyti ant dideliu rankšluosčiu. Šioje formoje produktas laikomas keletą valandų, tai yra, kol nėra visiškai drėgmės.

Ar į šaldytuvą galima užšaldyti žalius svogūnus? Tai įmanoma, tačiau tik tada, kai laikomasi visų reikalingų taisyklių.

Kaip tai tinkamai paruoštiProduktas, aprašytas aukščiau. Tačiau po to jums reikia nuspręsti, kaip jį užšaldyti. Kai kurie namų šeimininkės linkę žalią svogūną rinkti žiemą kaip visumą, tačiau yra keletas, kurie ją iš anksto supjaustė. Leiskite išsamiau aptarti abi galimybes.

Ar visoje formoje galima užšaldyti žalius svogūnus šaldiklyje?

Užšaldyti sveiki žalieji svogūnai užima mažiaulaiko, o ne kapotų. Norėdami tai padaryti, perdirbtą produktą kruopščiai nušluostykite servetėlėmis, o tada atsargiai išdėstykite specialiuose krepšeliuose, kad užšaldytumėte. Tuo pačiu metu paketai nėra pilni. Žaliosios svogūnai neturėtų būti suvynioti. Jo mažas sluoksnis išklotas maiše, o po to išsiųstas į šaldiklį.

Apie pusę šaltos žalumos laikoma, ji išimama ir lengvai suplakama į pakuotę. Po to vėl išsiunčiamas į šaldiklį ir laikomas joje, kol bus nedelsiant panaudotas.

Ar įšaldytą žaliavą galima užšaldyti?

Dažniausiai šiuolaikinės namų šeimininkės užšaldomosžalias svogūnas susmulkintas. Tai labai patogu. Jis gali būti tiesiog išimtas iš maišelio ir pagardintas patiekaliu. Bet kaip įsitikinti, kad įšaldymo proceso metu svogūnai nesiliestų, bet yra išsaugomi smulkiai? Dėl to paruoštus žalumynus reikia kruopščiai išdžiovinti ant rankšluosčio, o tada pjaustyti pjaustymo lentoje. Be to, jis turi būti dedamas į didelį polietileno maišelį, pakeltas į nelyginį sluoksnį ir į pusę valandą įšaldomas į šaldiklį. Praėjus tam tikram laikui, svogūną reikia sukratyti, padėkite į mažą sluoksnį ir toliau užšalti.

Pageidautina pakartoti tokius veiksmus apie 4-5 kartus. Tik šiuo atveju gausite supjaustytus šaldytus svogūnus.

Dabar žinote, ar galima užšaldyti žalius svogūnus. Kaip tai padaryti teisingai, mes minėjome aukščiau.

Remiantis namų šeimininkių atsiliepimais, saugokite tokį produktąšaldiklis gali būti apie metus. Paprastai jis naudojamas antrojo ir pirmo kurso gamybai. Supjaustytas svogūnas paprasčiausiai išimamas iš maišelio ir dedamas į guliažą ar sriubą. Jei jis buvo sušaldytas visas, jis iš anksto supjaustytas.

Be to, kulinarijos specialistai sako, kad toks produktasgali būti pridedama prie įvairių salotų. Tačiau reikia pažymėti, kad po atitirpinimo jis tampa kramtomas ir praranda gražią išvaizdą. Nors šio svogūno naudingos savybės išlieka tos pačios.

Taip pat perskaitykite: