/ / Su kuria galite gaminti užšaldytas daržoves ratatouille

Su tuo, ką galite pagaminti užšaldytas daržoves ratatouille

Vasaros daržovės visada gausu, skirtingai nuo žiemos. Todėl šaltuoju metų laiku dažnai kenčia nuo vitamino trūkumo ir tiesiog norime valgyti ką nors naujo ir skanu. Žinoma, yra daug įvairių rūšių marinuočių, bet nė vienas iš jų negali būti lyginamas su skoniu ir maistu su šviežiais pipirais, baklažanais, morkomis ir pan. Todėl šią vasarą siūlau jums paruošti šaldytas daržoves. Galų gale tokios formos jie išsaugos visas naudingas savybes, o žiemą turėsite po ranka ir ant plokštelės saulėtą vasarą.

Morkos 1 kilogramas

Cukinijos (arba cukinijos) 1 klonograma

Baklažanas 1 kg

Visus daržoves prieš užšaldant reikia atsargiaiparuoškite Todėl pirmiausia nuplaukite paprikas, pageidautina naudokite teptuką ar kempinę. Antra, pašalinkite jų šerdis kartu su sėklomis ir uodegomis.

Supjaustytos paprikos supjaustytos juostelėmis ar kubeliais. Kuo daugiau vienetų, tuo geriau jie sultingi, bet mažesni tada lengviau pridėti prie įvairių sriubų ir troškinių, nes jų jau negalima pjauti.

Galų gale supjaustykite paprikos gabaliukus į vienkartinius popierinius rankšluosčius, kad jie išdžiūtų ir nebūtų per daug drėgnos.

2 žingsnis: paruošti morkas.

Morkos praskalaukite, nulupkite nuo žievės, pašalinkite viršutinį sluoksnį peiliu. Po valymo šaknys vėl turi būti nuplaunamos, o po to išdžiovintos vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais, kad būtų pašalintas perteklinis drėgmės kiekis.

Norėdami užšaldyti, aš trina morkas ant didelės lentynos arba naudoti maisto perdirbėjas, bet jis taip pat gali būti supjaustyti į apskritimus ar kubelius.

3 žingsnis: paruoškite cukiniją.

Cukinijos, mano atveju, tai cukinijos, kaip aš turėčiauIšplaukite ir, jei reikia, nuimkite daržoves nuo žievės ir pašalinkite sėklos iš vidaus. Tada supjaustykite cukinijas į didelius gabalėlius, kubelius ar gabaliukus ir išdžiovinkite juos vienkartiniais popieriniais rankšluosčiais.

4 žingsnis: paruošti baklažaną.

Baklažanai nuplauti ir išvalyticukinijos, jei reikia pašalinti storą odą. Tada supjaustykite kiekvieną daržovę į pusę ir supjaustykite dideliais kubeliais. Padėkite gabalus ant vienkartinių rankšluosčių, palaukite, kol jie sugeria perteklinį drėgmę.

5 žingsnis: užšaldykite daržoves.

Visos daržovės valomos, nuplaunamos ir paruošiamos, laikasjuos užšaldyti. Pirmiausia pipirai. Sulenkite atsiradę gabalai turi pakuotėje, išsiųsti oro perteklių, ir priveržkite polietileno galus po, į užšaldyti daržovių procesą patys stačiakampio formos ir nebus miegoti, todėl nebe aš pakuoti neina kartu.

Be pakuočių, daržovės gali būti užšaldytos irspecialus tara, šis metodas tinka maltos morkos, nors pakuotėse jis yra labai užšaldytas. Be to, tokia talpykla užima per daug vietos.

Cukinijos ar cukinijos taip pat išdėstyti ant pakuočių, tankiai sukrauti gabalus ir vairuojant oro linijas. Apvyniokite

Po ankstesnių daržovių pavyzdžio pakelkite baklažaną.

Sulenkite visas paruoštas ir supakuotas pakuotesar šaldytuvo sudedamos daržovės. Tai viskas, jūs ką tik papildėte savo reikmenis žiemai. Kažkur per dieną daržovės galiausiai užšaldys ir truks keletą mėnesių, neprarandant skonio ir naudingų vitaminų ir mineralų.

6 žingsnis: tiekiame šaldytas daržoves.

Užšaldytos daržovės išpakuos ir pakuoskonteinerius, tada virkite su jais įvairių sriubų, šoninių patiekalų, troškinių, tiesiog įdėti juos į keptuvę, apskritai, virkite, kaip jums patinka. Jūs pažiūrėsite, kad daržovės išlieka skanios ir sultingos, beveik tokios šviežios.

- Jūs negalite atšildyti, o vėl vėl užšaldyti daržoves. Pirma, jie praranda naudingąsias medžiagas ir jų skonį, antra, jie gali pablogėti.

- Be daržovių, galite užšaldyti žalius, tai krapai, petražolės ir saliero stiebai, o jie puikiai išsaugos savo skonį ir skonį.

Lankytojai grupėje Svečiai, negali komentuoti šio leidinio.

Taip pat perskaitykite: