/ / Ar galima paruošti sriubą iš šaldytų kopūstų?

Ar galiu valgyti sriubą iš šaldytų kopūstų?

Aukso rudens sezone mes, namų šeimininkės, visada turėjomevienas didžiausias rūpestis yra įsigyti daugiau žiemos atsargų ne tik sukurdami saulėlydį. Mūsų močiutės rūsyje rudenį uždėjo baltuosius kopūstus, o mes kalbėsime, kaip supaprastinti savo gyvenimą ir tinkamai užšaldyti maisto šaldytuve. Tai paprasta, tačiau reikalauja kantrybės ir tam tikro įgūdžio, nes svarbiausias dalykas yra ne tik laikyti daržoves ilgesnį, bet ir visą jo naudingumą.

Baltos kopūstai šaldytuvesiųskite nedažnai. Ir veltui, nes tai labai paprasta, o svarbiausia - gana greitas būdas taupyti. Taip, ir nereikia jokių išlaidų. Svarbiausia yra rasti vietą, kurioje jau yra beveik pilnas šaldytuvas, pagrindiniam boršio ir skysčių ingredientui.

  • Apdorojimas žemoje temperatūroje gali suteikti tik aukščiausios kokybės galvutes - šviežias, sultingas, be žalos;
  • Nenaudokite didžiausių šakų, nes jie tiesiog netelpa į fotoaparatą arba užima didžiulę vietą, nepaliekant paprikos ir kitų daržovių;
  • Geriausia įdėti į šaldytuvą vasarinių veislių kopūstai - žiemą bus gerai konservuoti be užšalimo.

Tokia pati baltoji galva "panele", kuri nepasieks mūsų labai smulkios liejimo, geriau atidėti greitą naudojimą.

  1. Kopūstų ritiniai. Ir nereikia apkepti šaldytų lapų verdančiu vandeniu - jie bus minkšti, net jei jie atšildyti.
  2. Troškinti Kartu su šviežia bulve, svogūnais ir morkomis užšaldyti kopūstai nebus blogesni nei švieži.
  3. Padažų užpilas, kopūstų pyragas ir kt.

Kopūstai yra universalus produktas, įskaitant sušaldytus produktus. Tačiau jūs negalite pagaminti iš jo šviežių salotų, nes dėl "kreonoterapijos" ji praranda savo traškumą.

Uogos siunčiamos į šalto kambario šviežias,ir beveik visi daržovės turi būti šiek tiek kepti prieš tai, tai yra, blanch. Tai vienas iš būdų, kaip užšaldyti balti kopūstai. Ir dabar - kad.

  1. Mes pasirenkame produktą, kuris eis į šaldiklį.
  2. Iš šakių nuimame švelnius, išdžiūvusius ir sugadintus viršutinius lakštus, pašalinome visus įtartinus dėmės.
  3. Mes siunčiame kopūstai į kriauklę, tada gerai išdžiovinkite.
  4. Ginkluotosios su aštriu peiliu, supjaustyti mūsų ateities ruošinių juosteles ir lygiagrečiai virti vandenį.
  5. Supjaustydami, užpildysime verdančiu vandeniu arba sumaišysime dubenyje, arba - suspensijoje.
  6. Dabar mes esame pasiruošę. Idealiu atveju - mažose pakuotėse - naudoti jų turinį vienu metu.
  7. Tai lieka tik mesti juos į šaldiklį.

Užšaldyti kopūstai, švieži. Galite - šiaudai ar visa šakė. Pirmuoju atveju viskas aiški: nuplaunama, susmulkinta, supilama į maišus ar konteinerius, užšaldyta.

Ir jūs galite tai padaryti daug lengviau: tik galvą su kelmo įdėti toje pačioje pakuotėje, geras pakuotėje - ir į šaldiklį.

  • Kopūstų "šiaudų" dydis priklauso tik nuo to, ką su juo darytės - troškinkite, pridėkite prie boršto ir tt;
  • Blanšavimas padeda išsaugoti produkto spalvą ir skonį, taip pat laikyti jį ilgiau, kaip tariant, jo pradine forma;
  • Blanched kopūstai reikia džiovinti;
  • Geriausiai tinka glaistymui - tai maišeliai su hermetiška uždanga, iš kurios drėgmė išgaruoja minimaliai;
  • Kopūstų "šiaudai" pridedami kiek įmanoma griežčiau - taip jie kiek įmanoma išlaikys drėgmę;
  • Paklaustas, ar pakartotinai įšaldyti baltų kopūstų, mes neabejotinai atsakysime;
  • Jei šaldytuve - ne -18 ° C temperatūroje, mes galime sutaupyti mūsų kopūstais mažiausiai metus, o nuo 0 ° iki -8 ° C, daugiausiai 3 mėnesius;
  • Temperatūra šaldytuve neturėtų būti didesnė kaip -18 ° C. Tokiu atveju jo turinį galima laikyti ne mažiau. Esant temperatūrai nuo 0 ° iki -8 ° C, galima naudoti ne daugiau kaip tris mėnesius.
  • Neįmanoma atšildyti baltuoju apvalkalu arba vietoj jokokybišką produktą mes pasieksime labai nepatrauklią - vangų ir minkštą. Iš šaldytuvo vienu metu geriau yra kopūstai - puodelyje arba keptuvėje. Ir dar geriau - multivarke. Čia yra - vieta!

Kaip matote, išskyrus papriką, žolelę ir uogas, ingali būti užfiksuotas šaldytuvas ir viskas, ko reikia borštui. Svarbiausia - užšaldyti žiemą tiek baltųjų kopūstų, kiek galime naudoti. Tai reikalauja realaus šalto skaičiavimo.

Prenumerata prie portalo "Jūsų" Povarenok "

Norėdami gauti naujas medžiagas (žinutes, straipsnius, nemokamus informacijos produktus), nurodykite savo vardas ir elektroninis paštas

Taip pat perskaitykite: