/ / Ar per metus galima sušaldyti žuvis?

Ar per metus galima sušaldyti žuvį

Kaip ilgai galiu laikyti šaldytą žuvį?

Taip pat svarbu pažymėti, kad galiojimo laikasšaldyta žuvis priklausys nuo šaldiklio temperatūros. Ir taip pat priklauso nuo žuvies tipo. Jei temperatūra šaldytuve yra -18 ar mažiau, tuomet galite laikyti lašišą 8 mėnesius, rausvą lašišą ir eršketą - 7 mėnesius, molo - 6 mėnesius.

Skirtingoms žuvims nustatomas jų tinkamumo laikas. Paprastai, jei šaldiklio temperatūra nesikeičia žemiau-minus 30, daugelio rūšių žuvys gali joje guli vienerius metus.

Laikykite šaldytą žuvį jūs galite turėti tam tikrą laiką.

Viskas priklauso nuo saugojimo metodo. Jei laikymo temperatūra yra žema, galite ilgiau laikyti žuvį. Jei nėra labai mažas - ilgai negalima laikyti žuvies.

Esant žemai temperatūrai, žuvys (priklausomai nuo veislės) saugomos nuo 2 iki 12 mėnesių.

Žuvis šaldytuve gali būti laikomas nuo 9 mėnesių iki 1 metų. Bet jūs turite laikyti žemoje temperatūroje, o neesant atšildymui ir užšalimui. Žemiau pateikiama skirtingų veislių žuvų laikymo laiko lentelė. Tačiau visada būtina atsižvelgti į tai, kad kuo ilgiau laikoma žuvis, pasižymi skonio ypatybėmis. Saugojimo metu žuvys oksiduojamos ir dėl to išsilydo geltonos spalvos.

Tačiau galiojimo laikas šviežia žuvis šaldytuve yra 1 diena.

Jei žuvys yra žalios, rekomenduojama maksimali trukmė yra nuo 9 iki 12 mėnesių.

Reikėtų atsižvelgti į riebalinių veislių žuvis ar ne.

jei riebalų, tada laikotarpis yra šiek tiek mažesnis.

Gatavi žuvies patiekalai neturėtų būti laikomi šaldytuve ilgiau kaip 1 mėnesį. Tas pats pasakytina apie jūros gėrybes.

Pagal Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijas. bet koks produktas gali būti saugomas tiek, kiek pageidaujama, jei laikymo temperatūra yra mažesnė nei -20.

Bet tai užtikrina tik saugumą, o ne produkto gero skonio išsaugojimą)

Giliai užšaldžius žuvis galima laikyti daugelį metų,nors galiojimo laikas paprastai trunka vienerius metus. Nepaisant to, kuo mažiau šviežios žuvys, net ir šaldytuve, tuo daugiau jis skonis. Bet nemanau, kad kas mėnesį porą mėnesių žmonės parduotuvėje nusipirks arba sugautų žuvų šaldytuve, vis tiek valgys viską, ir tokiu terminu šviežia, šaldyta žuvis yra lengva.

Laikykis - galite užšaldyti žuvis per metus,išlaikyti temperatūrą, ne didesnę kaip minus 30 laipsnių. Žuvis geriausiai saugoma glazūra, ty ledinėje apvalkale. Tik skonio savybės jis praras.

Paprastai žuvys gali būti laikomos neribotą laikąilgai. Tačiau po 3 mėnesių saugojimo šviežios žuvys nustoja būti šviežios, praranda skonį. Jei žuvys nėra sandėliuojamos, po maždaug per metus riebalai pradeda kietėti. Taigi namuose geriausia laikyti žuvį bent minimaliu laiku ir tikėtis apie 3 mėnesius iš anksto, bet ne ilgiau.

Tai aš žinau iš savo patirties. Šviežia, kai karpis yra po 3 mėnesių, šaldiklis -17 nenori.

sušaldyta skerdena

Jei PSO gali užšaldyti maisto produktaisaugoma -20 laipsnių temperatūroje, kiek pageidaujama, tačiau tai negarantuoja maisto skonio praradimo. Todėl yra įvairių rekomendacijų dėl tam tikrų maisto produktų saugojimo. Pavyzdžiui, geriausia laikyti žuvis šaldytuve ne ilgiau kaip per mėnesį.

Aš tikrai žinau, kad gali būti laikomos sušaldytos žuvysdaugiausia per metus, tačiau būtina atsižvelgti į jo saugojimo sąlygas. Pavyzdžiui, jei laikysite -30 laipsnių temperatūroje, tuomet metai yra gana įmanoma, jei mažiau nei 20 laipsnių šalčio - tada 6-7 mėnesiai, gerai, mažiau nei 10 - tik 2-3 mėnesiai, ne daugiau.

Pagal saugojimo technologiją, jei žuvis buvo sušaldytalaikantis šaldymo sąlygų: greitas aušinimas ir gilus užšalimas, esant -28 laipsnių temperatūrai, jis gali būti laikomas nuo devynių mėnesių iki metų priklausomai nuo žuvų veislės. Namuose, jei net užšaldysite šviežiai sugautas žuvis, netinkama naudoti jį po 6 mėnesių.

Apie žuvis, kuri parduodama mažmeninės prekybos tinkle,geriau ne vėl užšaldyti, ir patartina virti ir valgyti tris dienas, kas žino, kiek kartų jis buvo užšaldytas ir atšildytas, apie jį etiketėse niekada rašyti ar rašyti.

Bet kuriuo atveju jų saugumas tokiais atvejais yra svarbesnis.

Šaldytos žuvys turi skirtingą galiojimo laiką.Pavyzdžiui, lašiša ir rožinė lašiša saugo 7 mėnesius, ešerius, lydekas, šamus, karpius ir jų tinkamumo vartoti laikas yra 8 mėnesiai. Pernelyg didelė žuvų rūšis saugoma ne ilgiau kaip 4 mėnesius.

Taip pat perskaitykite: