/ / Ar galima užšaldyti raudonųjų žuvų kepsnius?

Ar galiu užšaldyti raudonųjų žuvų kepsnius?

Kaip virti šaldytų žuvų kepsnius?

Jei žuvys būtų tinkamai užšaldytos, galutinis produktas išsaugos ir šviežiai sugautos žuvies skonį ir tekstūrą. Kepimo procesas taip pat nebus labai skirtingas.

  1. Ledų kristalų pašalinimui vandenį nuplaukite šaltu vandeniu.
  2. Nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
  3. Sūdytos žuvies, pipirinės, pridedamos prieskonių, galite išmesti rausvėlę, apvynioti, folijos ar pergamento popierių ir įdėti į orkaitę.
  4. Kepimo laikas yra maždaug dvigubai didesnis, kol ruošiame šviežią žuvį.

Kai žuvis beveik paruošta, atidarykite foliją irŽuvies viršuje įdarykite šiek tiek kepintus svogūnus su morkomis, šaukštą majonezo ir pabarstykite su tarkuoto sūrio. Palaukite, kol viskas bus aptemdyta ir gali būti patiekiama ant stalo.

Aš praktiškai virėjau visa, kas krosnyje. Ir žuvis taip pat. Be prieskonių (man patinka daug užpilti žuvies, druskos ir pipirų daugiau), taip, aš prieš atitirpinimą atšildau. Taip pat svarbu nusipirkti aukštos kokybės žuvis, nes dabar yra daug pumpuojamų žuvų ir spalvotų antibiotikų, parduodančių plieną. Iki šiol tikiuosi tik į žuvis. Tiesiai prie mano lango priešais parduotuvę, aš žiūriu į langą, žmonės jiems daug eina, dažnai tiekia daiktus. Pardavėjas sužinojo, kad iš tolimojo ryto atnešė žuvį, taigi ten ir pasiimk.

Geriau norėčiau paragauti žuvų kepsnių, irtada aš virėjas bet kurį iš jų patiekalą. Galite kepti žuvies kepsniai, ir tuo pačiu metu parengti marinatą morkos, labai tinka žuvies. Arba iškepti žuvį orkaitėje su daržovėmis. Jei nėra laiko atšildyti žuvų kepsnius, tada geriau juos kepti aliejuje keptuvėje iš visų pusių, o po to keletą minučių gesinti po dangteliu. Dažnai patiekiami su žuvies patiekiamas su ryžiais arba bulvių koše, daržovėmis Tushnov.

Kadangi visos šaldytos žuvies kepsnys yrayra parduodami mūsų parduotuvėse, yra giliai užšaldomi, svarbiausia, prieš juos kepdami, tinkamai atšildykite žuvį. Jei norite, kad kepsniai nebūtų suskaidomi virimo metu, tuomet juos reikia atšildyti arba lėtai (galite naudoti šaltu vandeniu) arba mikrobangų krosnelėje.

Atšildytus kepsnius ir atsargiaiišdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Panaudojome saulėgrąžų aliejų ant ugnies (blynus), kad jį sušiltų, o šiuo metu mes pjaustome kepsnius miltais arba džiūvėsais su druska. Įdėkite kepsnius į pašildytą aliejų ir kepkite iš abiejų pusių ne ilgiau kaip 15-20 minučių (priklausomai nuo kepsnio storio). Išjunkite plokštelę ir kepkite kepsnius keptuvėje šiek tiek atvėsti, nes jas bus sunku pašalinti visiškai karštai, kad nebūtų sutrikdytas jų vientisumas.

Tada pabarstykite citrinu, pabarstykite smulkiai supjaustytais žolelėmis ir svogūnais ir padėkite ant stalo su reikalingais garnyrais.

PS Aš pats pazymiu, kad dažniausiai aš ne atšildyti žuvų kepsnius, bet įdėti juos į pašildytą aliejų įšaldytą formą - jie gaunami traškia plutele.

Aš paruošiu šaldytus žuvų kepsnius taipkelias. Aš jų neatšildau. Aš užpiliau alyvuogių aliejų keptuvėje ir kepkite iš abiejų pusių nuo mažo šilumos. Po to, pasirodžius nuostabiai pluta, po to, kai aš papildiau šiek tiek vandens, uždengti ir uždenkite penkias minutes. Svarbiausia nepamiršti druskos skonio.

Taip pat perskaitykite: