/ / Ar galima užšaldyti nepertraukiamą upėtakių upėtakį?

Ar įmanoma užšaldyti nepertraukiamą upėtakių upėtakį?

Brolis atnešė dvi puikus žuvis. Vienas iš karto keptas, o antras norime sutaupyti šventiniam stalui. Ar galiu užšaldyti upėtakius?

Apie šį klausimą nedvejodami mes teigiameatsakyti Upėtakių laikymas šaldytuve išsaugo jo maistinę vertę iki 2 mėnesių, per kurį jūs galite pagaminti skanius patiekalus.

  • Kuo trumpesnis laiko tarpas tarp gaudymo žuvies ir jo šalčio, tuo geriau.
  • Prieš išsiunčiant į šaldiklį, skerdeną geriausia išdarinėti ir padalinti: pelekai, galva, nugarkaulis, olas geriau laikyti atskirai nuo filė.
  • Saugojimas mažuose gabalėliuose leidžia žuvims tolygiai užšalti.
  • Kiekviena porcija turi būti dedama į specialų maišelį arba maisto plėvelę, pašalinus drėgmės perteklius iš servetėlio.
  • Atšildyti žuvį kambario temperatūroje nėraverta to. Prieš kepinant dieną pageidaujamas gabalas paimamas iš šaldiklio ir perkeltas į kitą šaldytuvo skyrių, kuriame temperatūra palaikoma + 5 ° C temperatūroje.

Užšaldytas ledo kubas

Upėtakių filė yra tankiai supakuota su plėvele ir dedamatinkamo dydžio plastikinėje talpykloje. Tara užpildoma vandeniu ir siunčiama į šaldiklį. Šis metodas užtikrina maksimalų sandarumą, kuris leidžia jums sutaupyti vertingą upėtakių skonį ir maistinę kokybę iki šešių mėnesių. Tačiau tokioje tuščioje vietoje šaldytuve užimama daugiau vietos, taigi ji retai naudojama namuose.

Taip pat perskaitykite: