/ / Ar galima užšaldyti rūkytos žuvies apžvalgas

Ar galiu užšaldyti rūkytos žuvies apžvalgas

skumbrėAtšildo (stačiatikių tylus))), kad žiaunos, sode, patrinti su šiurkščiavilnių druskos pagal nakties-ryto jungo, nuplauti druską, patrinti su prieskoniais (be fanatizmo), swaddled į virvelių ir pakabinti podvyalitstsa tvarte, kol vakare-naktį nustatyti rūkykla ir sutepa grotelių gausiai aliejaus, alyvos ryppku per, ir dūmų kaip dūmų eina-skoptilni 20 minučių

sazanos tapatumas buvo duotas receptas-sazanasupjaustyti iš pilvo, ištraukti žarnas, paliekami dėmesio svarstyklės, kaulai įkišami į tretinį pipirą, druską, viršuje, svogūną ir pomidorą, į 30 minučių į kūrybinę

Apie spalvą. Pabandykite mažiau pjuvenų (viena saujelė pakanka), prieš pradedant procesą drėkinkite vandeniu, uždenkite gaminį marlė, pergamentu.

Pjūvis ir juodos spalvos, dar blogiau, jei pelenai išlieka - tada įeina oras, jie sudegina ir neužslysta.

Kai rūkykla turi riebalų keptuvėje (ir šiame yra: nedideli susitikimų kambariai turi šalininkų ir priešininkų jo naudojimo), mano patirtis yra naudinga, nes pjuvenos rūkyti savo dūmus, o ne maišyti su aliejumi.

Vietoj padėklo, jūs galite įdėti iš maisto folijos lovio.

> Vopors. Kiek laiko reikia rūkyti sparnus? 20 minučių?

Aš neturiu patirties su mėsa, aš tik rūkyti žuvį.

> Klausimas. Norėjau pabandyti rūkyti žuvis (skumbrė), bet parduotuvėse matau tik sušaldytas žuvis. Kur ir kaip jūs perkate žuvį? Ar galima rūkyti šaldytų žuvų (anksčiau užšaltų)?

Negalima rūkyti atšildytos žuvies, jos buteper daug laisvas. Metro-tsts, Crossroads ir Loshana (bent jau) paprastai parduoda arba atšaldytą, arba šviežiai plaukiančią žuvį. Čia verta pradėti. Imk kažką karpio: karpių, karpių ir taip nepadarykite klaidos.

Taip pat perskaitykite: