/ / Ar galiu užšaldyti tešlos kepinių parduotuvę

Ar galiu iš naujo užšalti lukšto konditerijos parduotuvę

Trumpinys, įpakuotas į celofaną, saugomas 1savaitę šaldytuve ir keletą savaičių šaldytuve. Kepinių tešlą celiuliozės pakuotėje galima laikyti šaldytuve keletą dienų. Prieš naudojimą, tešlą valcuoja du kartus ir sulenkiama tris kartus, kaip aprašyta recepte.

Kepimo tešla gali būti ir kelias savaiteslaikyti šaldytuve. Tešla supjaustoma mažomis porcijomis, kad atitirpintų tik reikiamą kiekį, o kiekvienas suvynioti į celofaną. Po atšildymo, tešlą reikia išvynioti ir sulankstyti keletą kartų, tarsi tai būtų dar kartą iš naujo.

Tešla strudeliui gali būti laikoma kelias dienasį šaltą, bet tai yra geriau, kad jį iš karto naudoti po virimo. Neraugintos tešlos be mielių, suvynioti į celofaną, stovėti 3-4 dienas šaldytuve. Į šaldiklį galiojimo laikas pratęsiamas iki kelių savaičių. Užšaldyti patogioje į paketas-uncija maišai tešlą, tada būtų galima atitirpdyti reikiamą kiekį, o ne visą dalį visuma. Tešla buvo atšildyti kambario temperatūroje arba leidžiama nusistovėti per naktį, kad atšilti šaldytuve.

Taip pat perskaitykite: